Конфеты из сгущёнки. Бразильский рецепт Brigadeiro

Готовлю конфеты Бригадейро (Brigadeiro) - самая популярная сладость в Бразилии! Нежнейшие и сладкие конфеты, обожаемые всеми бразильцами! Ингредиенты: • 380 г сгущённого молока (1 банка) • 20 г сливочного масла • 50 г тёмного шоколада • 15 г какао • кондитерская посыпка (шоколадная) Процесс приготовления “Бригадейро“: В глубокой сковороде или кастрюле с антипригарным покрытием смешать сгущённое молоко с какао, поставить на плиту и нагревать, постоянно помешивая. Немного нагрев, добавить масло и шоколад, продолжая помешивать. На медленном огне держать на плите, постоянно помешивая лопаткой, не давая массе пригореть. Готовность определяем лопаткой, проводя по массе и дожидаясь плотной консистенции, при которой разделённая на части масса не объединяется в единую. Перекладываем смесь на большую плоскую тарелку, накрываем плёнкой в контакт и даём остыть и стабилизироваться в течение нескольких часов. Затем катаем шарики руками, смоченными водой или смазанными маслом. Шарики делаем одинаковые по весу. Обкатываем в кондитерской посыпке и кладём в бумажные сервировочные формочки. Конфеты “Бригадейро“ готовы. Приятного аппетита! ________________________________________________________________________ Подписывайтесь на канал, ставьте лайки и пишите в комментариях, как у вас получилось! Приятного аппетита! 🍬 ________________________________________________________________________ Подпишитесь на наш канал и не пропустите новые рецепты! ________________________________________________________________________ Instagram / zagor16 Заказать торт Заказать Экскурсию