Подтеки из Белого Шоколада. Как покрасить белый шоколад | Больше рецептов в группе Десертомания

Мы в Instagram Торт с подтеками из Белого шоколада. Рецепт глазури для торта. Основное правило для идеальных шоколадных подтеков это соблюдать правильные пропорции сливок и шоколада. В случае с белым шоколадом сливок нужно добавлять совсем немного. Пропорции 3 части шоколада на 1 часть сливок любой жирности. Я предпочитаю всегда брать сливки выше 31%, но и сливки 10% тоже подойдут для подтеков на торте. Глазурь: Белый шоколад - 120г Сливки - 40мл Растопите шоколад горячими сливками, предварительно в сливки можно капнуть каплю пищевого гелевого или масляного красителя. Консистенция глазури должна напоминать кефир по плотности, перед тем как его наносить на торт. Автор - Ellenas Kitchen