Ученые придумали способ 3D печати молока: новости технологий

Исследователи из Сингапурского университета технологий и дизайна разработали способ 3D печати продуктов на основе молока при комнатной температуре. Такая технология позволит сохранять полезные свойства молочных продуктов, которые разрушаются при термообработке. 3D печать продуктов питания возможна с использованием различных методов, например, метод селективного лазерного спекания или экструзии горячего расплава. Однако, такие методы не всегда подходят, особенно для продуктов с термочувствительными элемента