Красавцы-перцы, фаршированные фаршем, под луковыми кольцами

Перец сладкий мясистый - 6-10 штук Перцы нужно почистить и порционно порезать Рис - 1 стакан Бульон или вода - 1,5 стакана Соль, перец, приправы по вкусу Фарш свиной - 800 гр Лук - 1-2 штуки нарезать кольцами Майонез - 1-3 ложки Томатная паста - 1-3 ложки Растительное масло - 1-2 ст.ложки Сыр твердый - 50-100 гр