Салат с языком и свежим огурцом

Салат с языком — это нежный мясной салат, который не только придаст изюминку любому столу, но и удовлетворит настоящих гурманов. Блюда из языка – настоящие деликатесы, они очень аппетитные, сытные, прекрасно смотрятся на любом столе. Но не каждая хозяйка знает, как приготовить язык так, чтобы он не стал «резиновым», а имел нежный вкус и аппетитно смотрелся в блюде. В этом видео мы покажем, как правильно варить язык для салата. ******************************* Ингредиенты Язык говяжий - 500 г Яйца - 4 шт. Морковь - 1 шт. Лук - 1 шт. Смесь перцев горошком - 7-8 горошин Перец душистый - 4 горошины Лавровый лист - 2-3 шт. Огурец - 1-2 шт. Майонез - 1 ст.л Сметана - 3 ст.л. Горчица зернистая - 1-2 ст.л. Соль - по вкусу Укроп - 1 пучок Лук зеленый - 1 пучок Перец черный молотый - по вкусу. ******************************* Приготовление: Моем язык. Помещаем в емкость для варки, заливаем водой. Когда вода закипит необходимо ее слить. Налить в емкость свежую воду. Добавить луковицу, морковь, лавровый лист, перец душистый и смесь перцем горошком. Посолить. Оставляем вариться на 2,5 часа. Проверяем готовность языка ножом (лезвие должно легко проходить). Сливаем воду и заливаем язык холодной водой. Оставляем минут на 5 для остывания. Далее снимаем шкуру с языка. Нарезаем филе языка соломкой. Отвариваем яйца. Нарезаем соломкой отваренные яйца и огурец. Мелко нарезаем зеленый лук. Смешиваем сметану, майонез, зернистую горчицу, свежемолотый перец. Перемешиваем. Заправляем салат. При необходимости салат подсолить. Укладываем салат на блюдо для подачи и посыпаем поверх мелконарезанным укропом. Салат готов! Приятного просмотра! ********* ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦ СЕТЯХ********* ВК: facebook: Одноклассники: Инстаграм: Твиттер: ************************ #салатсязыком #салат #рецептсалата