Лёгкие кабачковые оладьи

Лёгкие кабачковые оладьи. Рецепт веганской кухни #59 Привет, друзья! Сейчас замечательная пора для спелых, вкусных кабачков, и я предлагаю использовать это по максимуму. Предлагаю приготовить оладьи из кабачка, это всем известный рецепт, но готовится он слегка по-другому. Возьму хлопья спельты, а вместо яиц - семена льна. Давайте использовать урожай по максимуму!!! Попробуйте повторить! ИНГРЕДИЕНТЫ: -средний кабачок; -хлопья из спельты 150 гр.; -семена льна 30 гр.; -луковица 1 головка; -кокосовое масло для жарки; -специи: кориандр 1 ч.л., карри 1 ч.л., асафетила ½ ч.л., соль по вкусу. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Семена льна смолоть в кофемолке в муку, развести горячей водой и оставить на 5 минут для набухания. 2. Кабачок очистить от кожуры и удалить сердцевину. 3. В кофемолке смолоть хлопья спельты до состояния муки грубого помола. 4. Кабачок и лук натереть на крупной тёрке, добавить специи и набухшую льняную массу, посолить и хорошенько перемешать