Сегодня я покажу рецепт приготовления говяжьего холодца от моего папы 🔥
Ингредиенты:
•говяжьи ноги - 1 -1,5 шт
•мякоть говядины (шея) - 2 кг
•репчатый лук - 2 шт
•черный перец горошком - 10 шт
•лавровый лист - 2 шт
•чеснок, морковь - по желанию
•соль - по вкусу
Кастрюля глубокая - 12 литров
П Р И Г О Т О В Л Е Н И Е
1. Говяжьи ноги опалить, разрубить на 3–4 части, вымочить в холодной воде 3–4 часа, а лучше — ночь. Вместо ноги можно взять говяжий хвост.
2. В глубокую кастрюлю кладем хорошо очищенные ( тщательно выскоблить ножом ), промытые говяжий ноги, мясо - шейная часть, лук репчатый. Заливаем холодной водой. Добавляем соль, черный перец.
3. Доводим до кипения, снимаем пену и варим на слабом огне почти без кипения 4 часа. На 30 минут опускаем лавровый лист в бульон и вынимаем.
4. Вынимаем из бульона мясо, оставляя части ног. Части ног ещё варим ориентировочно 2 часа. Тем временем мясо нарезаем.
5. Кастрюлю снимаем с огня, вынимаем части ног. Бульон процеживаем от костей. Отделяем с костей мякоть, мелко рубим, измельчаем и добавляем в бульон. Пожеланию можно выдавить чеснок.
6. В формочки/миски выложить мясо и аккуратно залить бульоном.
7. Поставить застывать в холодильник (в зависимости от наваристости — от 4 до 8 часов или лучше на ночь).
Приятного всем аппетита!
Автор видео lidiya_foodblogger
2 views
84
25
2 months ago 00:05:06 1
птица оригами голубь схема для начинающих. Оригами из бумаги
2 months ago 00:03:42 48
09 43568934859034859034859038450 @rt_russian
2 months ago 00:01:03 1
День Дальнобойщика🌺 Песня 🎉 Красивое Поздравление С Днем Дальнобойщика 🎶 Музыкальная Открытка
2 months ago 00:01:28 1
С Днем рождения СЕСТРЕ Красивая видео открытка
2 months ago 00:01:06 148
Видео от Открытки Поздравления Пожелания С Днём Рождения
2 months ago 01:31:45 1
ПОДКАСТ “Болтаю и рисую“ (feat AnubiasDK) | Озвучка, Звуковой X и немного о личном 🎙
2 months ago 00:00:10 142
Весь мир в словах и фотографиях
2 months ago 00:00:54 1
🎈С Днем Рождения брат!🎁 СУПЕР красивое поздравление БРАТУ в День Рождения от сестры! 🎉
2 months ago 00:00:06 1
С Новым Годом! Сколько шагов сделал новогодний бычок?
2 months ago 00:00:54 1
🌹| ДОБРЫЙ ВЕЧЕР| Музыкальная открытка❤️| #shorts
2 months ago 00:01:24 41
С Днём Рождения, моя подруга! Будь счастлива! Самое красивое поздравление для подруги
2 months ago 00:00:15 6
Музыкальные открытки
2 months ago 00:01:39 1
С Рождеством Пресвятой Богородицы Красивая видео открытка с Рождеством Пресвятой Богородицы
2 months ago 00:01:19 23
Музыкальная открытка на День учителя
2 months ago 00:01:04 1
Добрый вечер! Красивое пожелание с добрым вечером! Видео открытка доброго приятного вечера!
2 months ago 00:00:00 1
Мастер-класс «Подарок учителю»
2 months ago 00:04:00 1.6K
Когда он начал петь весь зал встал! Великолепное исполнение!
2 months ago 00:01:07 68
Открытки для каждого случая
2 months ago 00:00:41 1
Красивое поздравление с днём рождения женщине. Видео поздравление с днём рождения открытки
2 months ago 00:03:31 1
ПОВТОРИ 1 РАЗ МОЛИТВУ ОБЯЗАТЕЛЬНО! Сильная Молитва Архангелу Михаилу о защите! Православие
2 months ago 00:01:24 1
🙏 Вечная память! 🙏 Помним... Любим... Скорбим... Светлая память всем, кто не с нами...
2 months ago 00:01:02 1
ДОБРОГО ДНЯ! 🌷КРАСИВЫЕ ЖИВЫЕ ОТКРЫТКИ!
2 months ago 00:01:22 1
День Железнодорожника 2024. Поздравление с Днем Железнодорожника. Открытки на День Железнодорожника