МИНДАЛЬНЫЙ БИСКВИТ. Рецепт бисквита для муссовых тортов и пирожных

Шикарный рецепт миндального бисквита от кондитера. Один из моих самых любимых бисквитов, которые я использую для приготовления муссовых тортов и пирожных. Пружинистый, вкусный и не требует пропитки. Если вы используете миндальную муку и любите рецепты с ней - очень рекомендую приготовить! Рецепт: 75г миндальной муки 75г сахарной пудры 80г пшеничной муки 1г разрыхлителя 70г сахара 30г сливочного масла 25г белка (1) 90г белка (2) 90г желтка 30г яиц На это количество белков и желтков у меня уходит около 6 яиц и остаётся лишний белок. Размер бисквита 30x40 см. Друзья, благодарю всех за подписку, лайки и теплые отзывы! ИНСТАГРАМ: #бисквит #миндальныйбисквит #бисквитминдальный #бисквитдляторта #какприготовить #рецепт