Оладьи из кабачков и консервированной кукурузы

Ингредиенты: 2 небольших кабачка, 100 г консервированной кукурузы, 2 яйца, 3-4 ст. л. муки, 1 зубчик чеснока, щепотка сушеного базилика, перец, соль по вкусу, 3 ст. л. оливкового масла, 40 г сливочного масла, сметана, несколько перьев зеленого лука. Кабачки очистить и натереть на терке, лишнюю жидкость отжать. Добавить зерна кукурузы, измельченный чеснок, базилик, перец, соль, яйца и муку, перемешать. Разогреть в большой сковородке оливковое масло, добавить сливочное. Выкладывать ложкой тесто и готовить на среднем огне 4 минуты. Перевернуть оладьи, готовить еще 3 минуты. Подавать со сметаной, с мелко нарезанными зеленым луком и кинзой.