ЖАРИМ БАРАБУЛЬКУ.

Люблю 💕 эту рыбку! Наверное из жаренных это моя любимая. ⠀ Готовить ее просто и быстро: ➡️Слегка посыпьте крупной солью ➡️Перетрите руками ➡️Снимите чешую ➡️Промойте в воде. Воду лучше не выливать в раковину, чтоб не засорилась. ⠀ ➡️Обсушите бумажными полотенцами. ➡️Обваляйте в муке со специями. Я использую цельнозерновую, добавляю гранулированный чеснок, lemon paper (simply organic), куркуму для аромата и золотистого цвета. ⠀ ➡️Обжаривайте на хорошо разогретой сковороде на растительном масле! ⠀ ➡️Лишнее масло уберите бумажным полотенцем. ⠀ Можно слегка соли в муку добавить, крупная соль особо не успевает просолить рыбку за время чистки. Более диетические варианты приготовления: ✔️запечь в фольге с лимоном, луком и розмарином. ✔️Потушить в белом вине со специями. 🐟Барабулька - царская рыбка! Я вычитала, что барабулька всегда была деликатесной рыбкой и в древнем риме, жаловали ее и турецкие султаны, отсюда ее второе название “султанка“.