ПРОСТОЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ Видео от Помощник Кондитера (Рецепты макеты торты)

ПРОСТОЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ 😍😍😍 ✅ Ингредиенты для бисквита: 100 гр сливочного масла комнатной температуры Щепотка соли 165 гр сахара 145 гр яиц (3 шт) 160 гр молока 180 гр муки 40 гр какао порошка 7 гр разрыхлителя В таре миксера взбиваем масло, соль и сахар в течение двух-трех минут, добавляем яйца и взбиваем ещё несколько минут, далее вливаем молоко, вводим муку, какао-порошок и разрыхлитель, перемешиваем до однородной массы. Бисквитную массу перекладываем в форму и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов, через 10 минут сбавляем до 160 и выпекаем до сухой зубочистки. Готовый бисквит полностью остужаем. ✅ Ингредиенты для крема: 250 гр сливочного масла комнатной температуры 200 гр растопленного шоколада (молочный или темный, на ваше усмотрение) Для начала шоколад растапливаем и оставляем при комнатной температуре, даем ему слегка остыть, если у вас есть градусник то опустите температуру шоколада до 28 градусов. Далее взбиваем сливочное масло до бела, в течение нескольких минут, добавляем в него шоколад и взбиваем до однородной массы, не долго! Готовый крем сразу нужно использовать для покрытия торта или прослойки (но знайте в прослойке он сильно застынет, поэтому желательно, чтобы бисквит был хорошо пропитан и торт не получился сухой). Так как у меня был масленный бисквит (кексовое тесто) , я не стала пропитывать торт. У остывшего бисквита срезаем верхушку и делим на две равные части. Смазываем кремом и украшаем торт по желанию 👌 я сразу нарезала его и подала, пока крем не застыл, получилось ну очень вкусно ❤️‍🔥 Ист: zali_patissier