ВПРОК - заготовки на зиму

Аджика (сырая) 🍅 #соусы Такая аджика не варится, поэтому сохраняет все витамины 🤤 Но хранить такую аджику нужно только в холодильнике или в погребе . 📝📝Ингредиенты: помидоры 2 кг; красный сладкий перец 1 кг; чеснок 2 головки; острый перец чили 1 шт. лук 6 шт. корень хрена 1 шт. (Очень маленький) соль 2 ст.л. сахар 3 ст.л. уксус 100 г. ( 9%) 📝Как готовить: Подготовить овощи. ‼️овощи должны быть свежими, очень качественными, так как аджика не подвергается тепловой обработке. Пропустить через мясорубку все овощи. ‼️можно по очереди помидоры, перец, чеснок и т.д. А можно все смешать или в хаотичном порядке. Я использую второй вариант 😉 В перетертую массу добавить соль, сахар и уксус. И оставить на 30 минут. Через 30 минут ‼️пробуем! Должно быть уже очень вкусно. По вкусу можно добавить ещё уксуса, соль или сахара. Разлить по банкам и поставить в холодильник или в погреб! Автор