Буузы, орёомог и боовы. Готовим праздничный стол к Сагаалгану - новому году по Восточному календарю

На Сагаалган принято накрывать богатый стол, чтобы в новом году семью не покидали достаток и изобилие. Хозяйки стараются угостить домочадцев и гостей особыми блюдами национальной кухни. Какие деликатесы стоит приготовить в первый день Белого Месяца, мне рассказали Надежда и Янжима Башкуевы. Они радушно приняли меня в своем большом доме и поделились секретами приготовления бууз, боов и зеленого чая. . . Благодарю этно-маркет Zam за чудесное стилизованное платье. Его сшили талантливые мастера этого магазина.