Контроль температуры брожения в домашних условиях

Контроль брожения безусловно важен. У всех на слуху пример, когда изменение температуры брожения пшеничного пива на 3-4 градуса может дать во вкусе банановые или гвоздичные ароматы. Помимо этого существует диацетиловая пауза, охлаждение с целью осадить дрожжи и многое другое. Ну и просто иногда хочется сбродить эль или лагер, а домашняя обстановка не позволяет это сделать. Всегда либо слишком холодно, либо слишком жарко. Вывод простой: нужно нагревать грелкой и охлаждать погружным чиллером или водяной рубашкой. Я использую два типа контроллеров: 1) STC-1000. Широко распространенный контроллер не нуждается в представлении. Надежный, неприхотливый, работает всегда и везде. 2) DTC-2201. На базе STC-1000, те же функции, алгоритм работы, но добавлен режим работы через WiFi. Соответственно, можно управлять как в ручном режиме, так и дистанционно. В качестве нагревательного элемента к контроллеру подключается силиконовая грелка мощностью 100 Вт. Греет сильно, в экстремальном режиме грела 50 литров сус