Запеканка по-домашнему

Нам понадобятся: ⠀ 🔸картофель - 600-700г 🔸яйцо - 1 шт. 🔸мука - 2 ст.л. 🔸бекон - 200 г 🔸сыр - 100 г 🔸веточки тимьяна 🔸паприка молотая - 1 ч.л. 🔸оливковое масло ⠀ 1.Картофель отварить, остудить, добавить яйцо и растереть в пюре. 2. Добавить к пюре молотую паприку, соль, муку и тщательно перемешать. 3. В конце добавить немного листьев тимьяна. 4. Форму для запекания смазать маслом, выложить в неё пюре, разровнять. 5. Бекон мелко нарезать и распределить его по картофельной основе. 6. Посыпать тертым на крупной тёрке сыром, оставляя “просветы“ ( так мы получим красивую поверхность готовой запеканки). 7. На тертый сыр выкладываем розы из бекона и отправляем в духовку, разогретую до 180 “С до румяности. 8. Готовую запеканку украшаем ветряками тимьяна, даём немного остыть и подаём.