Recette de Couscous marocain aux légumes

Choumicha : Recette de Couscous marocain aux légumes / Кускус по-маррокански с овощами Ингредиенты для бульона: 1 кг. телятины 3 помидора 2 луковицы 1 ст.ложка томатной пасты 8 мл подсолнечного масла 1 ст.ложка специй Соль 3 литра воды 120 грамм увлажненного нута 2 небольших пучка кориандра 350 грамм белой репы 350 грамм желтой репы 500 грамм моркови 500 грамм капусты 500 грамм тыквы 1 стручковый перец Для кускуса: 750 грамм среднего кускуса 1 ст.ложка подсолнечного масла 1 ч.ложка соли 1 литр воды