ИКРА ИЗ ОГУРЦОВ. БОМБА. Лучше чем из кабачков

3 луковицы (250 гр) 3 моркови (250 гр) 4 больших огурца (400-500гр) 4 помидора (250 гр) 3 зубчика чеснока масло подсолнечное для жарки 5 ст.ложек 1 ч.ложка сахара соль и перец по вкусу приготовление: 3 луковицы мелко порезать и пожарить на подсолнечном масле(5 ст.л) 5-7 минут, 3 моркови потереть на терке и присоединить жариться к луку 5-7 минут, 4 больших огурца очистить от кожуры(можно с кожурой), порезать кубиками, положить жариться к луку и моркови 5-10 минут, 4 помидора потереть на терке без кожуры, положить тушиться к овощам вместе с измельченным чесноком(3 зубчика) в течении 10 минут. В конце приготовления насыпать 1 ч.ложку сахара, соль и перец по вкусу. Пересыпать приготовленные овощи в кастрюлю и измельчить блендером. Готово. Приятного аппетита.