ТОРТ - ОСТРОВ ☆ Айсберг ☆ ТОРТ с ЖЕЛЕ | Больше рецептов в группе Десертомания

Хотите научиться готовить так 👆🏻 и даже лучше? Приглашаем вас на бесплатный вебинар “Теория кондитерского дела“ - За основу взят торт диаметром 18 см и высотой 14 см ГАНАШ на белом шоколаде: 360 гр белого шоколада Velvet 33% 40 гр какао-масла (или белого шоколада) 200 гр сливочного масла 82% ЖЕЛЕ: 30 гр желатина (220 блюм), чуть выше есть ссылка не желатин ХАЛЯЛЬ 150 гр воды для желатина 100 гр сахара 300 гр воды для сиропа 300 гр светлого сока Автор Yuliya Small