Мифы и легенды физиологии и нутрициологии. Владимир Меркурьев

Иногда сложно разобраться в вопросах питания. Что из прочитанного в интернете правда, а что нет? Мы на наших курсах по нутрициологии учим не только тому, как устроен наш организм и какие процессы протекают на уровне физиологии, но и стараемся научить студентов критически мыслить. Знания плюс критическое мышление помогут вам разобраться, где правда, а где безосновательные утверждения. Открываем охоту на мифы о питании! Владимир Меркурьев — эксперт-преподаватель FPA, физиолог, кандидат биологических наук. __________ Ассоциация Профессионалов Фитнеса (FPA) - лидер на российском рынке фитнес-образования. С 2000 года в FPA сертифицировано более 22 000 специалистов. Наши выпускники работают более чем в 1000 клубах Москвы, России и стран зарубежья 👉 __________ Дистанционные программы обучения: – Персональный фитнес-тренер: – Фитнес-нутрициолог: — Инструктор групповых программ: – Детский фитнес: __________ Очные программы обучения: – Персональный фитнес-тренер: – Инструктор групповых программ: __________ Мы в соцсетях: ВКонтакте: Telegram-канал: Telegram-чат для тренеров: Яндекс.Дзен: 0:00:00 Тема вебинара и визитка ведущего. 0:00:50 Почему возникают мифы о питании? Страх еды. 0:05:13 Если не успел поесть вовремя, что-то куда-то отложится? «Магическое» «еда до 6 вечера». Еда на ночь. 0:11:33 Важно ли питаться по графику? 0:14:33 Интервальное голодание. 0:17:48 Молоко вредно? 0:22:57 Какое количество белка можно потреблять за один прием пищи? 0:28:10 Нужно ли потреблять белок сразу после или во время нагрузки? 0:32:24 Какую воду можно пить? Родниковая вода. Фильтрация воды. 2,5 литра воды в сутки. Питье воды во время приема пищи. 0:40:28 Раздельное питание. 0:44:53 Жирная пища вредна? 0:49:02 Сахар во фруктах. 0:52:14 Желток яйца вреден? 0:56:56 Поддержка организма витаминными добавками. 1:00:36 Подсчет калорий и расстройства пищевого поведения. 1:07:50 Полнота и генетика. 1:13:41 Ответы на вопросы. «Дробное питание ускоряет метаболизм». Как научным языком объяснить клиенту, что метаболизм не ускорить/разогнать? 1:15:47 «Еда на ночь - это плохо, потому что ночью метаболизм замедляется». Как объяснить, что это не так? 1:18:05 «Детокс-диеты», «детокс-соки». Как объяснить клиентам, что это мракобесие? 1:25:26 Отеки от молочки и углеводов. 1:26:20 Нормы БЖУ для людей 50-60 лет. 1:27:01 Метаболический поток: как разогнать? Нужно больше есть и больше тренироваться (тратить)? 1:29:15 Холодная пища и работа ЖКТ. 1:30:40 Углеводы на ночь для спортсменов - это полезно? 1:31:47 Вредны ли обезжиренный творог или сыры малой жирности? В них заменители молочного жира? 1:32:52 Молочные продукты и целлюлит. 1:33:20 Нарушают ли трансжиры естественную физиологию организма? 1:34:48 Кофе и тренировка. 1:37:15 Дисциплина для подсчёта калорий. 1:37:44 Можно ли «сломать» метаболизм на очень низкой калорийности, ниже базового обмена веществ? Как голодание влияет на организм? 1:39:20 Снова о кофе. Важность индивидуальной переносимости рациона. 1:41:32 При каких заболеваниях сохраняется жировой компонент на дефиците калорий? 1:43:07 Что разгоняет метаболизм? 1:43:35 Негативные последствия при потреблении белка свыше 2 г/кг веса. 1:44:20 Приводит ли к инсулинорезистентности сочетание жиров и простых углеводов? 1:45:34 Если вообще нет аппетита и чувства голода, возможно, это нарушение лептина? Как проверить? 1:46:17 Насколько безопасна кетодиета? 1:47:06 Когда лучше есть фрукты? Тренировки при проблемах ЖКТ: когда лучше? 1:49:15 Если клиент не может завтракать, как стимулировать выброс желчи? 1:49:54 Что именно приводит к инсулинорезистентности, как она проявляется? Как с ней бороться? 1:51:29 Изжога при питании с высоким уровнем жиров и низким - углеводов. 1:52:14 Может ли низкоуглеводная или безуглеводная диета привести к инсулинорезистентности? 1:53:01 Правда ли, что при инсулинорезистентности нужно ограничить углеводы или вообще сесть на кето? 1:53:50 Какой отдел головного мозга отвечает за бесконтрольное поглощение пищи? 1:54:05 Висцеральный жир. 1:55:22 Особенности тренировок при диабете 1-го типа и 2-го типа. 1:57:01 Есть ли какие-то рамки в скорости сброса веса, нужно ли их придерживаться? 1:57:46 Почему после основного приема пиши (белки жиры углеводы) очень хочется сладкого? 1:59:25 Заключение. Курс «Фитнес-нутрициолог», старт 9 ноября 2022: