БЕЗЕ на альбумине / БЕЗЕ на сырых белках. Швейцарская МЕРЕНГА
Чтобы не потерять меня подписывайтесь на мой канал в Яндекс Дзен:
Безе (меренга) - любимое лакомство детей. Меренги на палочке можно использовать для декора тортов или как десерт, упаковав его в пакетик с ленточкой.
Безе на альбумине:
Альбумин разводится с водой в соотношении
1: 6-10 ч воды.
110 г теплой воды (30-35 °С)
15 г альбумина
240 г сахара
1,5 г ванилина
1/4 ч.л. лимонной кислоты
Безе на сырых белках:
120 г белков (от трех средних яиц)
240 г сахара
1,5 г ванилина
1/4 ч.л. лимонной кислоты
Белки соединить с сахаром и нагреть на водяной бане до растворения сахара. Добавить ванилин (по желанию) и лимонную кислоту. Температура смеси не должна превышать 60- 65°С, иначе белки свернутся. Перелить горячую смесь в дежу миксера и взбивать до крепких пиков. Время взбивания зависит от мощности миксера. Меренга должна стать блестящей и глянцевой. Перевернув дежу вверх дном, масса остается на месте. На
5 views
502
147
1 month ago 00:00:59 1
Как избавиться от перхоти без лекарств и шампуней!
1 month ago 00:18:13 1
❗❓Наука для детей - Все о космосе и звёздах. Сборник | Смешарики Пинкод
1 month ago 00:16:27 1
ЛУЧШИЙ ПОДАРОК НА СТОЛЕТНИЙ ЮБИЛЕЙ/ Toyota Century/ イワン・ゼンケビッチ
1 month ago 00:39:59 1
Печень ожила! Даже врач удивился действию этой неприметной травки…
1 month ago 00:04:38 1
КАК ПОЛУЧИТЬ 100 TON БЕСПЛАТНО НА СВОЙ КОШЕЛЁК | РЕАЛЬНЫЙ СПОСОБ КАК ПОЛУЧИТЬ ТОНКОИН НА ХАЛЯВУ
1 month ago 00:02:34 1
「AMV 」Аниме клип | *ХОЛОДНЫМИ ВОЛНАМИ
1 month ago 00:01:18 1
Говорящая открытка C ДНЕМ РОЖДЕНИЯ! С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ! Музыкальная видео открытка!
1 month ago 00:34:58 1
Новый похабный мир неизбежен (Андрей Девятов)
1 month ago 00:07:34 1
Запись голоса без задержек: хак, который изменит твою жизнь
1 month ago 00:25:23 3
Как решать уравнения с модулем или Математический торт с кремом (часть 1) | Математика
1 month ago 00:16:46 1
Поиграл в Ready or Not и получил депрессию
1 month ago 00:15:04 1
The Economist обложка-прогноз на 2025 год № 5755
1 month ago 00:04:42 1
Семен Слепаков - P. Diddy
1 month ago 00:12:19 1
торт ШОКОЛАДНАЯ МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА с кремом ЛАКОМКА. Лучший рецепт из Германии. MilchmädchenTorte
1 month ago 00:09:42 8
PW RMR EUROPE 2024: VLOG #2
1 month ago 00:04:07 1
Лобовое стекло Lixiang l7 Max #chinacarpw
1 month ago 00:00:00 1
ТАНКИ НА ЗАКАЗ (ЧИТАЙТЕ ОПИСАНИЕ)
1 month ago 01:35:01 1
Почему питерские рабочие поддержали Октябрь? / Егор Мишин и Егор Яковлев
1 month ago 00:26:09 1
Назым Кахарман: “Если Бишимбаева не лишат родительских прав в Казахстане, буду обращаться в ООН“
1 month ago 00:03:04 1
Картофельные Зразы с Грибами и Сыром! Невероятно вкусные и сытные!
1 month ago 00:54:16 1
Овечкин близок к сенсации. Новый тренер Авангарда: кто он? Ничушкин вернулся в Колорадо
1 month ago 00:16:21 1
ЧТО ТАКОЕ СИМПТОТЕРМАЛЬНЫЙ МЕТОД РАСПОЗНАВАНИЯ ПЛОДНОСТИ?
1 month ago 00:08:58 1
Как поехать в круиз с Гринвей БЕСПЛАТНО. Путешествия с Гринвей (новые условия)