РЕАЛИЗАЦИЯ И ВНЕДРЕНИЕ СТРАТЕГИИ

В начале 1980-х годов Starbucks была небольшой компанией, занимавшейся продажей зернового кофе и кофеварок. В этот период компания не имела сети кафе и не позиционировала себя как место для отдыха или общения. Говард Шульц, присоединившийся к Starbucks в 1982 году, был вдохновлен итальянской культурой кофеен, где кофе является не просто напитком, а частью социального ритуала. Он увидел потенциал трансформации Starbucks в сеть кафе, где люди могли бы не только покупать кофе, но и наслаждаться временем в уютной обстановке. Проблема: Когда Шульц предложил свою стратегию расширения бизнеса, основатели компании не поддержали идею превращения Starbucks в сеть кафе. Они считали, что концепция кафе не вписывалась в их существующую бизнес-модель по продаже зернового кофе. Стратегия Шульца: После этого Шульц решил открыть свою собственную сеть кофеен под брендом Il Giornale, чтобы воплотить свою стратегию на практике. Спустя два года, в 1987 году, он выкупил Starbucks за $3,8 млн и начал реализовывать свою долгосрочную стратегию трансформации Starbucks в международную сеть кофеен. Основные элементы стратегии включали: 1. Фокус на клиентском опыте: Шульц позиционировал Starbucks как «третье место» между домом и работой. Концепция заключалась в том, чтобы создать пространство, где клиенты могли бы проводить время, работать, общаться или просто отдыхать. Оформление кафе, дизайн интерьеров и обслуживание клиентов были направлены на создание атмосферы уюта и комфорта. 2. Высокое качество продукта: Starbucks сделала ставку на высококачественный кофе, обучая своих бариста искусству приготовления напитков. Это позволило выделиться среди конкурентов и установить стандарт высокого качества на рынке кофе. 3. Инновации в ассортименте: Starbucks не ограничивалась продажей только кофе. Вводя новые продукты, такие как чай, десерты и напитки на основе молока, компания расширила свою клиентскую базу и удовлетворяла разнообразные потребности клиентов. 4. Расширение сети и глобализация: Одним из ключевых элементов стратегии было агрессивное расширение сети кафе. В 1992 году Starbucks провела IPO, что позволило привлечь средства для дальнейшего роста. Шульц начал активно открывать новые кафе не только в США, но и за пределами страны, что стало важным шагом в превращении компании в международный бренд. 5. Ориентация на сотрудников: Шульц верил, что мотивированные и довольные сотрудники играют ключевую роль в успехе компании. Поэтому Starbucks внедрила программы поддержки сотрудников, включая медицинскую страховку и опционные программы для всех, даже для тех, кто работал неполный рабочий день. Это повысило лояльность сотрудников и создало позитивную корпоративную культуру. Внедрение стратегии: 1. Изменение бизнес-модели: Первоочередной задачей Шульца было изменение бизнес-модели Starbucks — от продажи зернового кофе к созданию сети кофеен. Это было рискованным шагом, но благодаря четкому видению и поддержке ключевых инвесторов, компания смогла перейти к новой модели без значительных потерь. 2. Поддержка качества и стандартизация: С быстрым расширением сети кафе компания столкнулась с проблемой поддержания качества продукции и обслуживания на одном уровне во всех точках. Для решения этой задачи Starbucks внедрила стандартизированные процессы обучения персонала, управления поставками и качества продукции. 3. Маркетинг и брендинг: Starbucks сделала ставку на построение сильного бренда, основанного на опыте потребления кофе и создании уникальной атмосферы. Это позволило выделиться среди конкурентов и привлечь лояльных клиентов. Компания минимизировала традиционные маркетинговые кампании, сосредоточив внимание на «сарафанном радио» и клиентском опыте, который сам по себе стал двигателем бренда. Результат: Стратегия Говарда Шульца привела к ошеломляющему успеху Starbucks. 1. Глобальная экспансия: к 2023 году Starbucks имеет более 37,000 кафе в более чем 80 странах мира. 2. Создание бренда и лояльности: Starbucks не только создала уникальный бренд, но и установила тесные отношения с клиентами через программы лояльности и высококлассный клиентский сервис. 3. Финансовый успех: Starbucks продолжает демонстрировать устойчивый рост выручки и прибыли, несмотря на высокую конкуренцию и меняющиеся предпочтения потребителей. Уроки для владельцев бизнеса: 1. Стратегия должна основываться на четком видении: Шульц имел четкое представление о том, что Starbucks должна стать местом, где люди могут проводить время, а не только покупать кофе. Это видение стало основой всей стратегии компании. 2. Гибкость и адаптация: несмотря на то, что основатели компании не поддержали идею Шульца, он нашел способ доказать жизнеспособность своей стратегии через создание Il Giornale. Владельцы бизнеса должны быть готовы адаптироваться и искать новые пути реализации своих идей. Этот кейс иллюстрирует, как четкая и тщательно продуманная стратегия может преобразовать бизнес и создать мирового лидера в своей отрасли.