POMMES DE TERRE - COURGETTES - AUBERGINES - POIVRONS FRIENT AVEC SAUCE TOMATE

INGRÉDIENTS . 1 courgette 4 piments italiens 3 pommes de terre moyennes 1 aubergine 2 oignons secs 1 kilogramme de tomates sans peau et écrasées 2 cuillères à soupe de sucre 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge pour la sauce Huile d’olive extra vierge abondante pour faire frire les ingrédients. Le sel