Секретные Рецепты

Салат «Шахтёрский» Этот салат — отличный выбор для любителей мясных блюд. Он сочетает в себе вкус говядины, свежесть огурцов и аромат зелени. Ингредиенты: говядина (вырезка) — 300 г; морковь — 2 шт.; лук репчатый — 1–2 шт.; огурцы маринованные — 2–3 шт.; чеснок — 1–2 зубчика; майонез — 2 ст. л.; соль — по вкусу. Приготовление: Говядину нарежьте тонкой соломкой. Чтобы мясо было легче резать, его можно слегка подморозить. Морковь также нарежьте соломкой. Для этого можно использовать овощерезку. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Мясо обжарьте в минимальном количестве масла. Обжаренное мясо выложите в дуршлаг, чтобы дать стечь лишнему маслу. Аналогичным образом поступите с морковью и луком: обжарьте их слегка и выложите в дуршлаг. Смешайте обжаренные мясо, морковь и лук. Посолите по вкусу, добавьте нарезанные соломкой маринованные огурцы. Если огурцы недостаточно острые, можно добавить 1–2 ложки столового уксуса. Добавьте 1–2 дольки чеснока (по вкусу). Хорошо перемешайте и добавьте пару ложек майонеза (можно не добавлять, по желанию и вкусу). Салат готов! Лучше всего подавать его хорошо охлаждённым.