Rote Beete - süß sauer- einkochen für den Winter

Zutaten: 2,5 kg Rote Beete geputzt 300g Zwiebeln 900ml Wasser 450ml weißer Balsamico Essig 90g Zucker 35g Salz Nelke,Senfkörner, Piment, Lorbeer Einkochen bei 90°C für 30 Minuten WECK Einfülltrichter Kunststoff * WECK Glasheber, die Ideale Hilfe beim Einkochen * Abgießhilfe mit Griffen * Für alle die keinen Einkochautomaten haben, hier eine platzsparende Alternative: Einkochset Della Casa * (kleines Budget) Einkochautomat mit stufenlosem Temperaturregler und Timerfunktion * (mittleres Budget) Weck WAT 24A Einkochautomat 1800 Watt mit Hahn * (größeres Budget) Dörrautomat * 6 Vorratsdosen Glas Set * Weck 500 ml Sturz * Meine Einkoch Bibel: * Auf vielfachen Wunsch hier Teile meiner Kochutensilien Emaillie Geschirr: Milchtopf * Emaillierter Lite