Татарский пирог зур бэлиш

Привет, друзья! Добро пожаловать на наш канал «Weekend recipes». Как много мы знаем о татарской кухне? Эчпочмак, чак-чак и максимум перемячи) Однако блюда татарской кухни куда более разнообразны и интересны. Сегодня мы будем готовить татарский пирог зур бэлиш с курицей, но дополнительно отметим, что на родине этого блюда его готовят с бараниной, говядиной, птицей и даже зайчатиной. И так, поехали: Ингредиенты Мука 450 гр Кефир 250 мл Масло сливочное 50 гр Соль 1 чл Сода 1 чл Филе куриного бедра 800гр Картофель 700 гр Лук репчатый 1 большая луковица Соль, перец по вкусу Для начала приготовим тесто: муку просеиваем, добавляем к ней соду и соль, затем делаем углубление, вливаем кефир и размягченое сливочное масло, замешиваем тесто. Тесто должно получится довольно упругим. Муки может понадобиться чуть больше или меньше. Готовое тесто формируем в шар, закрываем пищевой пленкой и оставляем отдыхать на 30 минут при комнатной температуре. За это время мы приготовим начинку: картофель, лук и филе бедра нарезаем приме