Хлеб на закваске для новичков, подробно!

Подробно рассказываю и показываю как приготовить вкуснейший, красивый и главное полезный хлеб! Как печь хлеб в обычной духовке на противне #хлебназакваске #хлеб #выпечкахлеба Мой Инстаграм Рецепт:(2 булки) Из древней муки. Levain:: Закваска - 54 грамм. Камут - 28 грам Хлебная мука - 40 грамм Вода 68 грамм Тесто: Einkorn мука - 226 грамм Хлебная мука - 584 грамм Полба - 90 грамм Вода - 720 грамм ( сохранить 20 грамм для добавки с солью) Levain - 180 грамм Соль - 22 грамм Из обычной муки : Все точно так же просто заменить камут, Einkorn и полбу на обычную цельнозерновую муку