### Суп по-польски

### Суп по-польски #### Ингредиенты: - Мясо (свинина или говядина) — 500 г - Вода — 2,5 литра - Лук — 1 шт. - Морковь — 1 шт. - Солёные или маринованные огурцы — 5 шт. - Картофель — 4-5 шт. - Мука пшеничная — 1 ч.л. - Сметана — 3 ст.л. - Вода — 100 мл. - Огуречный рассол — 150 мл. - Чёрный перец — по вкусу. #### Приготовление: 1. **Приготовление бульона**: - В кастрюле доведите до кипения 2,5 литра воды и добавьте мясо. Варите на среднем огне, снимая пену. 2. **Добавление овощей**: - Когда мясо будет почти готово, добавьте нарезанный лук и морковь (можно натереть на терке). Варите ещё 10-15 минут. 3. **Картофель**: - Очистите и нарежьте картофель кубиками, добавьте в суп. Варите до готовности картофеля. 4. **Огурцы**: - Нарежьте солёные или маринованные огурцы и добавьте их в суп вместе с огуречным рассолом. Дайте покипеть ещё несколько минут. 5. **Загустение**: - В небольшой миске разведите муку в 100 мл воды и аккуратно введите в суп, помешивая, чтобы избежать комочков. 6. **Финальные штрихи**: - Добавьте сметану и чёрный перец по вкусу. Перемешайте и дайте супу настояться несколько минут перед подачей. 7. **Подача**: - Подавайте горячим, украсив зеленью по желанию. Приятного аппетита! Если у вас есть другие интересные рецепты или советы, делитесь! 😊