Каким должен быть идеальный холодец

Идеальный холодец – какой он? От чего зависит прозрачность? И какие секреты про вкусный холодец знают шеф-повара? Провели «контрольную закупку» холодца в магазине и обсудили плюсы и минусы вместе с поваром, преподавателем Евгением Баранниковым.