Нежный и сочный морковный бисквит. Очень ПРОСТОЙ рецепт и ПОТРЯСАЮЩИЙ вкус! 🍊Апельсиновая карамель
Еще больше рецептов и секретов на БЕСПЛАТНЫХ МАСТЕР-КЛАССАХ кондитерской школы CAKEPRO:
🔺 Бисквитный торт Сникерс: Вы узнаете, как приготовить пышный шоколадный бисквит, сливочную карамель и начинку с арахисовой пастой. Секреты сборки бисквитных тортов.
🔺 Бисквитный торт 🍰 Персиковый рай - Шеф-кондитер Елена Решетняк поделится секретами и рецептом нежнейшего бисквитного торта. Вы узнаете, как научиться готовить бисквитные торты дома из простых продуктов и стабильно зарабатывать на этом.
В этом видео:
0:22 - Готовим морковно-ореховый бисквит
2:20 - Как взбить яйца с сахаром?
6:00 - Кольцо для выпечки бисквита
7:02 - Как правильно выпекать бисквит?
9:02 - Готовим апельсиновую карамель
10:00 - Зачем нужен тримолин? Что такое тримолин?
16:47 - Сливочный крем и сборка торта
17:03 - Как попасть на бесплатный кондитерский мастер-класс?
🔥Сборка бисквитного торта Морковь Апельсин и рецепт сливочного крема всего из 3х ингредиентов - в новом видео ЧЕРЕЗ НЕДЕЛЮ! 🔥
В этом видео вы узнаете как приготовить вкуснейший морковный ореховый бисквит. Шеф-кондитер Елена Решетняк поделится рецептом очень простого, бюджетного бисквита, его легко приготовить дома из самых простых ингредиентов, которые можно купить в магазине у дома. Этот рецепт станет вашим любимым. Бисквит готовится очень быстро и просто. А вкус просто потрясающий: нежный, сочный, ароматный бисквит с нотками цитруса и грецким орехом.
Этот сочный бисквит не требует пропитки и идеально сочетается с апельсиновой карамелью и сливочным кремом.
А еще вы узнаете, как правильно приготовить карамель, зачем нужен тримолин, что дает тримолин и можно ли его заменить. Как предотвратить кристаллизацию сахара в карамели? Рецепт идеальной апельсиновой карамели ждет вас!
🥕 РЕЦЕПТ Морковный бисквит (кольцо 16 см) 🥕
160г тертой моркови
60г молотых грецких орехов
8г апельсиновой цедры
170г муки
4г корицы
4г разрыхлителя
1г пищевой соды
2 яйца
115г сахара
110г растительного масла
🥕Морковь натереть на мелкой терке.
Взбить яйцо и сахар 8 минут насадкой венчик. Во взбитые яйца аккуратно вести масло, тонкой струйкой постоянно помешивая.
Соединить все сухие ингредиенты: муку, корицу, разрыхлитель, соду.
Во взбитые яйца аккуратно подмешать сухие ингредиенты.
Добавить в тесто морковь и грецкий орех, перемешать.
Выпекать в кольце 16 см высотой 8-12 см. Температура выпекания 170C - 50-55 минут.
После приготовления обернуть в пищевую пленку и стабилизировать в холодильнике 4-8 часов.
🍊 РЕЦЕПТ 🍊 Апельсиновая карамель
40г сливок 33%
40г апельсинового сока
15г тримолин
35г воды
120г сахара
40г сливочного масла 82,5%
5г апельсиновой цедры
Объединить сахар, тримолин и воду в сотейнике. Уварить до янтарного цвета, далее добавить сливочное масло и перемешать. Объединить сливки с апельсиновым соком, нагреть до закипания. Горячие апельсиновые сливки перелить в горячую карамель не снимая с огня. Перемешать.
Будте аккуратны, после добавления сливок карамель очень сильно кипит! Добавьте цедру апельсина. Остудить до рабочей температуры 23-26 градуса. Можно хранить в холодильнике 7 суток.
Смотрите самые популярные видео нашего канала:
Идеальное ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО для ТАРТА! Всего 6 ИНГРЕДИЕНТОВ!
Все СЕКРЕТЫ работы с ЖЕЛАТИНОМ! Как правильно использовать ЖЕЛАТИН
Тонкости приготовления и секреты сборки муссовых десертов
Ягодная начинка КОНФИ – летнее настроение! Простой РЕЦЕПТ!
Самые ВКУСНЫЕ и НЕЖНЫЕ ванильные КАПКЕЙКИ – простой РЕЦЕПТ!
Лимонный ЧИЗКЕЙК вкуснее чем в РЕСТОРАНЕ! Секреты приготовления ИДЕАЛЬНОГО ЧИЗКЕЙКА
Универсальный
СЫРНЫЙ КРЕМ – очень ПРОСТОЙ и ВКУСНЫЙ КРЕМ! Любимый РЕЦЕПТ
Нереально ВКУСНЫЙ шоколадный МУССОВЫЙ ТОРТ – пошаговое приготовление!
Готовим лимонный тарт, рецепт!
Подписывайтесь на канал о том, как готовить вкусные современные десерты и зарабатывать на этом:
Мы в социальных сетях:
Телеграмм-канал:
На сайте школы - вы всегда найдете информацию по актуальным мастер-классам и онлайн курсам для кондитеров
#МорковныйТорт #АпельсиноваяКарамель #Бисквит #Торт #Десерты #Выпечка #Кондитер
1 view
390
114
5 months ago 00:05:23 1
ВОСХИТИТЕЛЬНО вкусная творожная косичка с корицей!
5 months ago 00:03:09 1
Молодые Кабачки 👍 Рецепт Запеченных в Духовке Кабачков с Помидорами и Сыром ✧ Ирина Кукинг
5 months ago 00:13:06 1
Всегда пеку как бабушка, СИБИРСКИЙ рыбный пирог! Вкуснейший рецепт теста для пирога!
5 months ago 00:10:23 1
Посмотрите как нежно орангутан Дана целует себя в интернете))(
5 months ago 00:10:03 1
Торт КАПУЧИНО без выпечки и духовки. Самый вкусный торт Кофейный торт. Вкусно - Пальчики оближешь
5 months ago 00:06:16 1
САЛАТИНИ. SALATINI. Быстрая закуска из слоеного теста. Готовит итальянец!
5 months ago 00:27:56 1
Чужие среди нас или Что не так с современными артистами?
5 months ago 00:04:36 1
БЕЗ капусты и риса! Абсолютно новый самый вкусный КРАБОВЫЙ салат - нежнее и вкуснее НЕ бывает!
5 months ago 00:04:45 1
♪ ♫ Дуэт «Тихий вечер Вифания дремлет» | Мария и Арина Михнович
5 months ago 00:11:59 1
КРЕМОВЫЕ БУЛОЧКИ на ПАСХУ! Булочка “ЛАКОМКА“ | Кулинарим с Таней
5 months ago 00:10:21 1
КОТЛЕТЫ ДОМАШНИЕ, СОЧНЫЕ, НЕЖНЫЕ! ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ! Наконец я нашла ПРАВИЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ КОТЛЕТ!
5 months ago 00:01:00 1
Шикарный ковер из цветов будет в вашем саду! Просто посейте эти 5 многолетних растений!
5 months ago 00:13:42 1
Без ДУХОВКИ и Без ПЕЧЕНЬЯ! ТОРТ из ТРЕХ Ингредиентов! Гости думали что это НАПОЛЕОН! А Это НАСТОЯЩИЙ
5 months ago 00:05:00 1
МЕДОВИК за 30 минут | Простой рецепт без раскатки коржей | Honey Cake recipe
5 months ago 00:02:58 1
Нежность - Пахмутова - Ekaterina Shelehova
5 months ago 00:12:00 1
💯НЕЖНАЯ И СОЧНАЯ ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА✅ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ‼️
5 months ago 00:04:30 1
Вальс дождя
5 months ago 00:03:13 1
Елена Камбурова “Маленький принц“ (1972)
5 months ago 00:06:59 1
Шикарная 2к квартира 69 кв.м в районе спортивного комплекса с автономным отоплением
5 months ago 00:15:49 1
Букет из конфет ферреро роше органзе ☆ Сладкий подарок своими руками ☆ Diy Ferrero Rocher