Рулет из куриной печени рецепт. Как приготовить печеночный рулет с маслом, луком и морковью

В видео показан пошаговый рецепт, как приготовить рулет из куриной печени со сливочным маслом, луком и морковью. Рецепт настолько удачный, что рулет тает во рту даже через пару дней после приготовления. Рецептура: - Печень куриная – 600 гр. - Сливочное масло – 100 гр. - Сало – 150 гр. - Лук репчатый – 200 гр. - Морковь – 200 гр. - Соль – 1,5 ч.л. - Перец черный молотый – ½ ч.л. Процесс приготовления: Крупно нарезаем сало, репчатый лук и морковь. Обжариваем сало на сковороде. Затем добавляем к салу лук и морковь. Жарим постоянно помешивая 5 минут. Добавляем куриную печень. Жарим несколько минут. Накрываем крышкой и жарим на медленном огне. Добавляем соль, молотый перец и жарим до готовности печени. Перебиваем обжаренные продукты в блендере (или прокручиваем через мясорубку) до однородной массы. Полностью остужаем полученный печеночный паштет. Доску застилаем пищевой пленкой, сверху выкладываем остывший паштет. Равномерно размазываем паштет по пищевой пленки и делаем аккуратный прямоугольник. Затем доску с печенью ставим на 30 минут в холодильник, так рулет свернется лучше. Выкладываем на паштет мягкое сливочное масло и равномерно размазываем его по поверхности. При помощи пищевой пленки сворачиваем куриный печеночный рулет. Ставим на 4 часа в холодильник. Достаем из холодильника, нарезаем кружочками произвольного размера и подаем к столу.