Любимая закуска французов на праздничном столе - МАЛОСОЛЬНЫЙ ЛОСОСЬ I Гравлакс со свеклой и без

Футболки Шеф Вивьен 👉 Для гравлакса из лосося вам потребуется (на 8-10 порций): ✔️ 700 г филе лосося: семга, форель, любая рыба семейства лососевых ✔️ 200 г сахара ✔️ 400 г крупной соли ✔️ цедра 2х лимонов или других цитрусовых ✔️ 1 ст. ложка черного переца горошком ✔️ опционально: розовый перец и кориандр ✔️ кожура свеклы ✔️ хлеб и сметана для подачи Больше рецептов смотрите в инстаграм @chefvivien ⏳ ТАЙМ-КОДЫ: 0:00 вступление к рецепту 0:56 скандинавский рецепт 1:18 как определить, что лосось свежий 2:00 микс для засолки рыбы 4:05 засолка 3 часа 6:19 гравлакс из лосося со свеклой 8:35 промываем лосось 9:13 сушим гравлакс 10:23 нарезаем рыбу 12:27 как едят гравлакс во Франции 🙂 Подписывайтесь на мой к