Праздничное Песочное Печенье с Шоколадом | Double Chocolate Cookies | Tanya Shpilko

Простой рецепт очень вкусного, нежного, рассыпчатого и празднично-нарядного песочного печенья! Отличный вариант для сладкого подарка или просто для себя! Больше РЕЦЕПТОВ ПЕЧЕНЬЯ: Рецепт: 28-29 штук, диаметром 7 см 1 стакан = объем 250 мл (в один такой стакан умещается в среднем 150 грамм муки) 2 ст. (300 г) муки, просеять 1 ч. л. разрыхлителя 200 г сливочного масла комнат темпер-ры 90 г сахарной пудры (это чуть больше ½ стакана или просто сахара) 1 ч. л. с горкой ванильного сахара щепотка мелкой соли 1 яйцо (1 категории) Для украшения: 50 г белого шоколада 1 плитка (85-100 г) молочного или темного шоколада (у меня Альпен Голд классический темный) декор: у меня несоленые фисташки и сублимированная малина, можно использовать кондитерскую посыпку 1) Смешать муку с разрыхлителем. 2) Масло, сахарную пудру, ваниль, соль взбить миксером на средней или высокой скорости (в зависимости от мощности миксера) 2-3 минуты до пышности, чтобы масло насытилось кислородом и стало воздушным. Затем добавить яйцо, перемешать и в три этапа всыпать муку. В итоге должно получится мягкое тесто, которое не крошится и может слегка липнуть (так как мука бывает более сухая или наоборот влажная, может понадобится немного больше или чуть меньше муки, смотрите на консистенцию). 3) Разделить тесто на две части, сформировать диск, завернуть в пищевую пленку или в пакет и убрать в холодильник на 30 минут. 4) Скалку и рабочую поверхность присыпать мукой. Раскатать тесто толщиной 5 мм. Вырезать круги диаметром 6 см. Разложить на расстоянии друг от друга, выпекать в разогретой духовке 190 градусов 10- 12 минут. Края должны слегка подрумяниться, не передерживать! 5) Шоколад переложить в мешочек, плотно завязать, поместить в емкость с горячей водой (примерно 60 градусов, не кипяток), оставить на несколько минут. Насухо вытереть. Отрезать маленький уголочек 1-2 мм и нанести на печенье. Дать полностью застыть, затем переложить в контейнер. * Магазин для кондитеров Baker Store: Скидка 5% по купону: Shpilko * Я в контакте: * Я в инстаграм: * Реклама и сотрудничество: tanyashpilkochannel@ Recipe: 28-29 cookies, D=7 cm 1 cup = 250 ml 2 cups (300 g) all-purpose flour, sifted 1 tsp baking powder 200 g butter, room temp 90 g powdered sugar (½ cup 1 tablespoon) 1 tsp vanilla-flavored sugar (or ½ tsp vanilla extract) pinch of salt 1 egg cool for 30 minutes 190° 10-12 minutes 50 g white chocolate 85-100 g milk or semi-sweet chocolate