Топ 10 РАЗНОВИДНОСТЕЙ ГРИБОВ ВЁШЕНКИ
00:02 Вёшенка дубовая (Pleurotus dryinus)
01:00 Вёшенка королевская (Pleurotus eryngii)
02:00 Вёшенка лёгочная (Pleurotus pulmonarius)
03:00 Вёшенка лимонная (Pleurotus citrinopileatus)
04:00 Вёшенка оранжевая (Phyllotopsis nidulans)
05:00 Вёшенка осенняя (Panellus serotinus)
06:00 Вёшенка покрытая (Pleurotus calyptratus)
07:00 Вёшенка рожковидная (Pleurotus cornucopiae)
08:00 Вёшенка розовая (Pleurotus djamor)
09:00 Вёшенка устричная (Pleurotus ostreatus)
Вёшенка дубовая (Pleurotus dryinus)
Считается условно-съедобной. В некоторых зарубежных источниках ее описывают как несъедобный вид, в других – как гриб с хорошими вкусовыми качествами.
Вёшенка королевская (Pleurotus eryngii)
ценный съедобный гриб, хорошего качества. Содержание белка достигает от 15 до 25 процентов. По содержанию ценных веществ гриб вешенки близок к мясомолочным продуктам и превосходит все овощные культуры (кроме бобовых). Белок хорошо усваивается организмом человека и возрастает до 70 процентов при тепловой обработке. Наличие полиненасыщенных жирных кислот препятствует развитию атеросклероза и снижают уровень холестерина в крови. Полисахариды, выделенные из гриба вешенки, имеют противоопухолевое и иммуномодулирующее действие. Содержит весь комплекс витаминов группы В и аскорбиновую кислоту. Так же присутствует ряд других элементов, необходимых организму человека.
Вёшенка лёгочная (Pleurotus pulmonarius)
Вешенка беловатая обладает широким спектром питательных и лечебных свойств:
является отличным источником белка, углеводов, клетчатки и имеет мало жира;
содержит большое количество витаминов и минералов, ее употребление оказывает положительное воздействие на организм человека;
обладает антимикробной, противовирусной и фунгицидной активностью;
способствует снижению артериального давления, уровня холестерина и сахара в крови.
Полисахариды, содержащиеся в этих весенних грибах, проявляют противоопухолевую активность против некоторых видов сарком и рака шейки матки.
Вёшенка лимонная (Pleurotus citrinopileatus)
Ильмак считается полностью съедобным грибом. Мякоть обладает отменными вкусовыми качествами. Грибниками больше ценятся вешенки, собранные в лесу, а не выращенные на субстрате. Дикорастущие плодовые тела ароматнее. Самый популярный у грибников рецепт ильмаков с картошкой, где грибы после сбора жарят с луком, а затем добавляют в поджаренный картофель. Вкусная вешенка маринованная, сушеная, соленая.
Вёшенка оранжевая (Phyllotopsis nidulans)
Относится к условно-съедобным, но в пищу практически не употребляется из-за жесткости, плохого запаха и неприятного горьковатого вкуса. Некоторые грибники считают, что молодые экземпляры вполне пригодны для использования в кулинарии. Его относят к четвертой вкусовой категории.
Вкусовые характеристики зависят от субстрата и возраста. Запах описывают как сильный, с фруктовыми нотками или дынный до гнили. Вкус у молодого – мягкий, у зрелого – гнилостный.
Вёшенка осенняя (Panellus serotinus)
Вешенка осенняя отнесена к условно-съедобным грибам, без термической обработки употреблять ее в пищу не следует. Мякоть молодых экземпляров нежная, с приятным свежим травянистым ароматом и слегка горьковатым вкусом. У зрелых экземпляров кожица напоминает слизистую болонь, а мякоть жесткая, после заморозков отчетливо горчит.
Вёшенка покрытая (Pleurotus calyptratus)
Этот вид относится к 4 классу съедобности. Но вешенка покрытая считается несъедобной или условно съедобной из-за резиновой консистенции мякоти, хотя некоторые грибники собирают ее и едят в вареном, жареном виде. Находятся любители сырых грибов. Это опасно: без тепловой обработки они могут привести к отравлению.
Вёшенка рожковидная (Pleurotus cornucopiae)
Относится к съедобным видам. Ее можно употреблять в пищу после тепловой обработки.
Вёшенка розовая (Pleurotus djamor)
Вёшенка устричная (Pleurotus ostreatus)
Обыкновенная лесная вешенка, а также выращенная дома на субстрате подходит для употребления в пищу. Вероятность получения отравления нулевая. Исключением являются обыкновенные вешенки, собранные в загрязненных местах, возле дорог, производственных предприятий. Отравиться можно искусственно выращенными грибами, сильно затравленными пестицидами.
Музыка:India Fuse - French Fuse,Positive Fuse - French Fuse,Tropic Fuse - French Fuse
#топ10 #гриб #грибы #съедобныегрибы #Условносъедобныегрибы #Ядовитыегрибы #Несъедобныегрибы #SVNOSOROG
#Вёшенкадубовая #Pleurotusdryinus
#Вёшенкакоролевская #Pleurotuseryngii
#Вёшенкалёгочная #Pleurotuspulmonarius
#Вёшенкалимонная #Pleurotuscitrinopileatus
#Вёшенкаоранжевая #Phyllotopsisnidulans
#Вёшенкаосенняя #Panellusserotinus
#Вёшенкапокрытая #Pleurotuscalyptratus
#Вёшенкарожковидная #Pleurotuscornucopiae
#Вёшенкарозовая #Pleurotusdjamor
#Вёшенкаустричная #Pleurotusostreatus
1 view
179
46
1 day ago 02:12:03 1
🥶THE LEGEND В НАПАХ ИДИ К ПАПОЧКЕ! *ИГРАЕМ ДУЭЛИ 2 на 2* STANDOFF 2 4/30
1 day ago 00:08:05 1
Топ 10 Опасных Ошибок в Террарии Они Убивают Твой Прогресс в Игре Хардмод
1 day ago 00:13:41 1
Самые продвинутые человекоподобные роботы | Компьютер на ДНК | Робот в костюме Железного человека
1 day ago 00:16:51 1
Ghost Videos. V104
1 day ago 01:33:58 1
АНДРЕЙ ФУРСОВ: Конец капитализма, мировое правительство, будущее России и мира / РАЗГОВОРЫ О БУДУЩЕМ
1 day ago 00:15:47 1
Как играть в Тарков | Гайд для новичков
1 day ago 00:44:11 1
Гарретт Джонстон: доллар по 15 рублей, бизнес - не про деньги, высокие технологии в России.
1 day ago 00:20:45 1
TOP 10 VIDEOS DE TERROR: Estos Te Dejarán Sin Aliento
1 day ago 00:10:47 1
10 Игр Действия Которых Происходят Под Водой - Игры Под Водой
1 day ago 00:12:15 1
ИГРОВОЙ ПК ЗА 10К КОТОРЫЙ ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ТАЩИТ В 2024 ГОДУ / СБОРКА ПК ЗА 10000 РУБЛЕЙ by KOMPUKTER
1 day ago 00:04:03 1
Leo Sayer - When I Need You (Official HD Music Video)
1 day ago 00:15:21 1
САМАЯ ГНУСНАЯ ЛОЖЬ ИСТОРИКОВ! Татаро Монгольское Иго - 10 фактов которые ломают официальную историю
1 day ago 01:00:55 1
ЖАЖДА ДРАМЫ И ВНИМАНИЯ. Что такое гистрионные черты личности
1 day ago 00:07:25 1
ТО, как применяют ПЕРЕКИСЬ ВОДОРОДА Вас шокирует – 10 способов
1 day ago 00:04:41 1
Rammstein - Ausländer (Official Video)
1 day ago 00:03:56 1
Robbie Williams - Angels
1 day ago 03:39:19 1
БРАТИШКИН СМОТРИТ: Папич — миллионы на стримах, донаты от Меллстроя и альтушки (ВПИСКА)
1 day ago 00:15:19 1
ВО ЧТО ПОИГРАТЬ ПОСЛЕ HALF-LIFE ALYX | ТОП ЛУЧШИХ VR ИГР
1 day ago 00:17:04 1
Как собрать игровой ПК | Базовый гайд по сборке компьютера с нуля
1 day ago 00:10:17 1
Stocking mini mating nucs with packages and virgin queen how to
1 day ago 00:37:51 1
ОГУРЦЫ на Зиму БЕЗ УКСУСА! БЕЗ КИПЯТКА! ОТВЕТЫ НА ВОПРОСЫ! SALTED CUCUMBERS! Выпуск №533
1 day ago 00:50:51 1
Большой взрыв внутри НЛО: топ-13 лженаучных мифов | Александр Соколов | Ученые против мифов 22-14
1 day ago 00:09:44 1
✅ Как вывести монеты из Хамстер Комбат | Хомяк вывод на биржу или кошелёк | Адрес, UID, Memo
1 day ago 00:13:34 1
Русский язык - это запрещено обсуждать лингвистам и филологам