Баклажаны мечты! Вот как я готовлю из баклажанов летом чаще всего три рецепта быстро просто и вкусно

1 Рецепт: баклажаны 3 шт бамбуковая палочка 1 шт мясной фарш 250-300 гр соль и черный молотый перец по вкусу лук 1-2 шт небольшие растительное масло для жарки... жарить на сильном огне 5-6 минуты с двух сторон для соуса: измельчённые помидоры и сладкий перец 300 гр вода 100 мл чеснок 1-2 зубчика прованские травы 1/2 ч.л. черный молотый перец по вкусу в заранее разогретую духовку t 180°С 25-30 минут зелень по вкусу ******************************************************* 2 Рецепт: баклажаны 2 шт нарезать баклажаны на кружки толщиной 1 см слегка отбить с двух сторон кукурузная мука 2 ст.л. пшеничная мука 5 ст.л. яйца 3 шт соль 1 ч.л. без горки паприка 1 ч.л. сухая петрушка 1 ч.л. жарить на среднем огне до золотистого цвета, с двух сторон натуральный творожный крем 200 гр свежие огурцы 1 шт помидоры черри 4 шт зубчик чеснока соль по вкусу ************************************************************** 3 Рецепт: баклажаны 4 шт кг растительное масло для жарки, примерно 400 мл жарить на сильном огне до золотистого цвета с двух сторон лук 4 шт, большие луковицы дать баклажанам немного остыть чеснок 3-4 зубчика соль 1 ст.л без горки кориандр 1 ч.л. черный молотый перец 1/3 ч.л. сахар 1 ч.л. уксус 6% 3-4 ст.л. хорошо перемешать, оставить на 20-30 минут в заранее разогретую духовку t 180°С 25-30 минут можно подавать и в горячем, и в холодном виде Приятного аппетита!