ШАШЛЫК | Мужская Кухня

Зачистил баранью корейку(пистолетики) от лишнего жира. ▫️Нарезал все овощи на крупные куски:болг перец,кабачок,баклажан,чеснок,лук репчатый порезал перьями.Картофель и томаты оставил целиком ▫️Разогрел на садже 100 мл подс масла и выложил картофель,обжарил до золотистости(до полуготовности)и убрал в сторону ▫️Далее выложил баранину и так же обжарил до золотистости,посолил и добавил дробл кориандр,зиру и перец,сверху выложил лук и чеснок,обжарил три минуты ▫️Далее слоями выложил остальные овощи,два перца Чили положил целиком,сверху посолил и снова добавил те же специи,плюс ещё суш кинзу,томаты,базилик и чеснок ▫️Накрыл крышкой и оставил на 30мин на слабом огне.По готовности посыпал свежей зеленью и готово! Нежнейшее мясо и овощи просто тают во рту!!!