История русской еды - История русской еды. Постное-скоромное
История русской еды. Постное-скоромное
🔹Подписаться на канал Культура:
🔹Все выпуски:
Принятие Русью христианства разделило всю пищу на постную и скоромную, наложив на православного человека обязанность соблюдать многочисленные посты. Между тем, в стране с холодным климатом, где число выращиваемых овощей и фруктов было невелико, держать пост было непросто. Помогла русская смекалка, в результате чего русский постный стол сделался одним из самых оригинальных и аппетитных в мировой кухне. Свои сложности были и в пище скоромной. Так, на Руси долгое время запрещалось есть телятину, известен случай, когда людей, пренебрёгших этим правилом, царь Иван Грозный повелел испепелить.
Документальный сериал “История русской еды“ дает зрителю возможность узнать так много удивительного о предметах, казавшихся знакомыми, что он будет вправе откликнуться вопросом: почему же тему истории национальной кухни российское ТВ до сих пор обходило? Например, правда ли, что пир времен Ивана Грозного начинался с подачи на стол сотни жареных лебедей. За что русские средневековые пиры критиковали иностранцы. Как оберегали монарха от отравления ядом. Или как вошло в жизнь понятие “чаевые“, что значит “испить с лица“. Что значили для Руси неурожайные годы. Как спасался русский человек от голодной напасти, вызванной недородом. И вообще как формировалась, эволюционировала русская кухня от века к веку, откуда появились те или иные продукты, ставшие неотъемлемой частью национального меню, почему из нашей жизни ушел целый ряд продуктов и напитков, что за блюдо такое “перми“, и откуда взялась странная поговорка “Не беда – лебеда“.
В сериале принимают участие авторы популярных книг по истории русской кухни Ольга и Павел Сюткины, историки Иван Соколов и Юлия Демиденко, известный шеф-повар Влад Пискунов.
Документальный сериал (Россия, 2018), 4 серии.
Режиссер: Виталий Якушев.
🔹 🔹 🔹
Другие передачи телеканала:
▫️ 2 Верник 2
▫️ Агора
▫️ ACADEMIA
▫️ Белая студия
▫️ Ближний круг
▫️ Большая Опера
▫️ Большой балет
▫️ Бродвей. История в лицах и танцах
▫️ Главная роль
▫️ Документальные фильмы
▫️ Игра в бисер
▫️ Концерты
▫️ Легенды мирового кино
▫️ Линия жизни
▫️ Мы - грамотеи!
▫️ Наблюдатель
▫️ Новости культуры
▫️ Новости культуры с В. Флярковским
▫️ Пешком...
▫️ Полиглот
▫️ Правила жизни
▫️ Романтика романса
▫️ Россия, любовь моя!
▫️ Сати. Нескучная классика
▫️ Смехоностальгия
▫️ Цвет времени
▫️ Энигма
🔹 🔹 🔹
▫️ Событие дня
1 view
13
2
4 weeks ago 00:14:42 1
«Хороший конец». А.П.Чехов. Читает Владимир Антоник. Аудиокнига
1 month ago 00:02:26 1
Михаил Васильевич Алексеев. ВЕЛИКИЕ РУССКИЕ #важное #история #россия #русские
1 month ago 01:16:21 1
Национальное своеобразие скуки: английский spleen, французский l’ennui, русская хандра
1 month ago 00:14:02 1
Русский 10 класс. Имя существительное
1 month ago 00:00:00 1
Dragon Age: The Veilguard НА 100%🔥Сложность Кошмар! Квесты спутников!💀Полное Прохождение 11◆4K HDR
1 month ago 01:37:11 1
THE BEST ♫ СЕРГЕЙ ДУБРОВИН ♫ ЛУЧШИЕ ПЕСНИ ♫ ЛЮБИМЫЕ ИСПОЛНИТЕЛИ ♫ RUSSIAN MUSIC HITS WLV ♫
1 month ago 01:15:19 1
Кто в российской власти на поводке у Чубайса? Максим Шингаркин
1 month ago 00:14:19 2
2024 09 24 15 28 00 +++ Мировой кризис 2026-2029гг. Геополитическая катастрофа США, ЕС, СССР
1 month ago 00:51:09 1
Земля | Растительность | Серия 3/5 | Документальный фильм Би-би-си
1 month ago 00:01:02 1
Fantastic Animal Fashion Show, Fairytale Story For You, the history of the show is fictitious
1 month ago 00:05:58 1
КАПРИЗОВ СТАНЕТ САМЫМ БОГАТЫМ ХОККЕИСТОМ В ИСТОРИИ? МИННЕСОТА ОБРЕЧЕНА БЕЗ РУССКОЙ СУПЕРЗВЕЗДЫ
1 month ago 00:06:23 1
Великий русский эмигрант писатель Иван Бунин история жизни
1 month ago 01:47:46 1
Николай Цискаридзе: Большой театр. Подставы. Финалгон // А поговорить?..
1 month ago 00:21:39 1
(794) ЮРА УСАЧЕВ: как из электронщика стать легендой поп-сцены - YouTube
1 month ago 00:18:17 1
Голод в СССР и Российской Империи: кто виноват?
2 months ago 00:50:28 1
“Луч надежды: партизанское движение в Югославии 1941-1944 гг. и освобождение Белграда“
2 months ago 00:02:49 1
«Америка причиняет страдания»: Джефф Монсон отказался от паспорта США
2 months ago 01:14:27 1
1.5 Первая российская революция 1905–1907 гг.
2 months ago 00:48:05 1
Зачем историки придумали Монголо-Татарское Иго на Руси
2 months ago 01:25:16 1
Синдром госпожи Стайн | Четвертый выпуск: «Чайка»
2 months ago 00:01:55 1
Как интернет изменил русский язык? Мультфильм на две минуты
2 months ago 01:38:27 1
Разин: главный разбойник страны (Чернов, Соколов, Комнатный Рыцарь) / “Минутная История“
2 months ago 01:26:58 19
1876 год: начало подготовки России и Турции к войне друг с другом / Борис Кипнис / №153