Куриные желудки чахохбили

Чахохбили - гордость грузинской кухни … горячая закуска из птицы, а птица … продукт многогранный … окорочка, крылышки и … желудки … сегодня чахохбили из куриных желудков … рецепт простой и как все грузинское, очень вкусный … Желудки очистить, промыть и отварить до мягкости … 1.5 - 2 часа … обжарить на сковородке … добавить лук, болгарский перец и морковку … соль, красная паприка и хмели-сунели … залить сухим вином и тушить 10-15 минут … перед подачей щедро посыпать чесноком и кинзой … грузинский острый соус будет лучшим дополнением … ну и какое кавказское блюдо обходится без бокала доброго вина! Приятного аппетита!