Как выбрать настоящий японский нож? Разновидность, предназначение и стоимость | Йоши Фудзивара

Для чего и какой нужен японский нож? Готовим Сашими традиционными японскими НОЖАМИ вместе с Глебом Ковалевым! 🔔Еще больше рецептов, конкурсов, интересных гостей скоро на моем канале, подписывайся: -------------------------------------------------------------- Наш специальный партнер: -------------------------------------------------------------- Друзья! Сегодня в гостях Глеб Ковалев — руководитель галереи японского исторического оружия, входит в состав совета Гильдии кузнецов Украины! В Японии сашими традиционное блюдо, которое представляет собой нарезанную сырую рыбу и морепродукты. Самое важное в приготовление сашими - это НОЖ. И сегодня Глеб расскажет о ножах, а я покажу на что они способны. Почему ножи названы в честь растений? Почему ножи настолько дорого стоят? В чем разница между европейскими японскими ножами и ножами для японской кухни? Где их можно