Торт для мужчины/ От начала до конца/Рецепт торта

Торт для мужчины от начала до конца В этом видео показан полный процесс работы торта, от приготовления до украшения. Так же интересный рецепт, многослойного торта с медовым, кофейным, вишневым вкусом Рецепт Универсальной рисовой мастики Рисовая сахарная мастика- это мой авторский рецепт мастика идеально подходит для изготовления цветов, разного декора, обтяжки Смотрите другие видео Тортомания Рецепты кремов и ганашей Рецепты бисквитов и тортов Крем для покрытия- Глазурь для потеков Ингредиенты Медовый бисквит 4- желтка ( яйца С1 ) 4- белка ( яйца С1 ) 80г- сахар 120г- мука 20г- крахмал (кукурузный) 1 ч л- сода 1 ч л- разрыхлитель 50г- молоко ( кипяченное ) 60г- мед 40г- масло сливочное щепотка соли форма- 18 см выпекать- 170* 25,30 минут Пропитка для коржей 50г- вода (кипяченная) 25г- Мед Сливочно твороженная масса 2- желтка 50г- сахарная пудра 1 ч л- крахмал (кукурузный) 100г- сливочный сыр 200г- творог ( жирный) заранее перетереть ручным блендером 50г- сливки (33%) щепотка ванилина сахарную пудру соединить вместе и вымешать перед добавлением форма- 18 см выпекать- 150* 30,35 минут Крем кофейный пломбир 2- яйца ( С1 ) 250г- масло сливочное (комнатной температуры) 180г- сахар 100г- сметана (20%) 60г- мука 20г- молоко (кипяченное или свежее) 20г- кофе черный растворимый ( любой по вкусу ) Вишневый компоте 300г- мороженной вишни (хорошо процедить через сито) 100г- сок от размороженной вишни ( количество какое получится) 80г- сахар 8г- желатин (лучше брать листовой) 15г- вода для желатина 10г- крахмал (кукурузный) Мягкий ганаш 100г- черный шоколад 50г- молоко (кипяченное или свежее) Форма для торта- 18 см Вес торта без покрытия- 1850г Вес торта с покрытием- 2650г Высота торта без покрытия- 9 см Высота торта готового- 16 см Торт достаточно влажный, с ярко выраженным вкусом вишни, легким медовым, легким кофейным, легким сливочным Приятного просмотра!