Как создать успешный ресторан в отеле: советы от Романа Бунякова

В рамках Академии гостиничного девелопмента нам удалось взять интервью у одного из экспертов в области концептуального планирования ресторанов. Роман Буняков - проектировщик-технолог с двадцатилетним опытом, генеральный директор компании “МАСТЕРСКАЯ БУНЯКОВА“() и директор Московского филиала компании “Technoflot“. В этом видео мы поближе познакомились с развитием профессионального пути Романа и обсудили, что такое технологическое проектирование, зачем необходимо обращаться к технологам, какие актуальные тренды есть в ресторанном бизнесе и какие ошибки совершают инвесторы при проектировании ресторана. 00:00 - вступление 00:50 - Антон Басин о Романе Бунякове 1:57 - Роман Буняков о своём профессиональном пути 10:03 - что такое технологическое проектирование - кто такой технолог и что он делает 14:30 - почему понравилось именно эта сфера 18:56 - на каком этапе создания ресторана необходимо обращаться к технологу 24:47 - актуальные тренды в ресторанном бизнесе 31:37 - ошибки инвесторов при создании ресторана в отеле 40:33 - на чем можно сэкономить при создании ресторана 45:45 - ошибки инвесторов при создании ресторана и зон питания в отеле 56:19 - о необходимости погружения в каждый этап создания отеля - почему важна системность 1:06:29 - заключение - советы от Романа для инвесторов, которые хотят создать ресторан 🌐 Заказать консультацию вашего проекта можно на нашем сайте: 📲 Оставить заявку в нашем Telegram-канале: 📷 Мой Instagram: 📘 Мой ВК: 📰 ДЗЕН: 🔗 Общая ссылка: #гостиничныйбизнес #отельныйбизнес #ресторан #ресторанныйбизнес #ресторанвотеле #инвестиции #инвестициивнедвижимость #ошибкиинвесторов #технолог #девелопмент