Video by Записки домашних хитростей)

Казан Кабаб с Окорочками Ингредиенты: - 2 кг окорочка - 2 кг картошки - 1 л растительного масла (потребуется 200-250 мл) - сушёный базилик - кориандр - зира - молотый перец - соль по вкусу - вода 250 мл Ингредиенты для маринада: - соевый соус - паприка - молотый черный перец - или приправа для курицы - кориандр Казан Кабаб - это настоящий шедевр грузинской кухни, полный сочных вкусов и ароматов. Приготовление этого блюда - настоящее искусство, которое требует внимательности и любви к готовке. Сочетание нежных окорочков с хрустящей картошкой, пропитанных ароматными специями, заставит вас почувствовать себя настоящим гурманом. 1. Начните с маринования окорочков. Разделите их и приправьте смесью соевого соуса, паприки, черного перца и кориандра. Позвольте мясу настояться в маринаде, чтобы оно впитало все вкусы. 2. В то время как мясо маринуется, подготовьте картошку, очистив её и высушив бумажным полотенцем. 3. Обжарьте картошку на сильном огне до золотистой корочки, чтобы придать ей хрустящий вкус. 4. Обжарьте окорочки до золотистости, чтобы сохранить их сочность и аромат. 5. Оставьте немного растительного масла в казане и верните туда обжаренные окорочки и картошку. Посолите и добавьте специи, чтобы подчеркнуть вкус блюда. 6. Добавьте немного воды и тушите на медленном огне, чтобы мясо и картошка пропитались ароматным соусом и стали невероятно нежными. 7. Готово! Наслаждайтесь этим потрясающим грузинским блюдом в кругу семьи и друзей. Приятного аппетита!