СЛОЕНЫЕ ТРУБОЧКИ С КРЕМОМ ❤ Видео от Помощник Кондитера (Рецепты макеты торты)
СЛОЕНЫЕ ТРУБОЧКИ С КРЕМОМ 😍❤
Ингредиенты:
2 пачки слоеного теста
3 желтка
Теста нарезаем на полоски и наматываем на железные трубочки (кстати такие трубочки можно самостоятельно сделать из фольги), смазываем желтком и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов, выпекаем до золотистой корочки. Трубочки полностью остужаем.
Ингредиенты для швейцарской меренге:
100 гр белка
200 гр мелкого сахара
Щепотка соли
Несколько капель лимонной кислоты
Для начала смешиваем белки, сахар, лимонную кислоту и соль, ставим на паровую баню, так чтобы тара не касалась воды. При постоянном помешивание с помощью венчика, доводим до полного растворения сахара или до 55-60 градусов. Если у вас нету градусника, то просто между двумя пальчиками нужно растереть белковую массу и если не ощущаете Сахар, (то есть Сахар полностью растворился) то можете убирать с огня. Перекладываем в тару миксера и взбиваем с помощью миксера до пышной плотной массы, первую минуту добавляйте обороты на миксере по чуть чуть и далее взбивайте до состояния белкового заварного крема. Со своим миксером в общем я взбиваю около 5-7 минут. То есть до устойчивых пиков, до клювика.
Кремом заполняем трубочки, посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу 👌😍
Ист: zali_patissier
42,344 views
326
103
1 month ago 00:04:13 54
Вкуснейший десерт из слоёного бездрожжевого теста! Трубочки вкусом из детства!
7 months ago 00:03:22 0
Хрустящие трубочки с изысканной начинкой от Камо. Вкусно, легко и просто
7 months ago 00:02:31 0
Вафельные трубочки с варёной сгущёнкой от Камо. Получаются быстро, легко и вкусно
7 months ago 00:04:29 0
Секрет в тесте! Слоёные пирожки “ТРУБОЧКИ“ в духовке! #hochugotovit #asmr #выпечкавдуховке
7 months ago 00:09:29 0
ТЕСТО СДОБНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ УНИВЕРСАЛЬНОЕ✅ДЛЯ ЛЮБОЙ СЛАДКОЙ ВЫПЕЧКИ✅
8 months ago 00:08:24 0
НИКТО НЕ ВЕРИТ ЧТО Я ГОТОВЛЮ ЕГО ТАК ПРОСТО!КАКОЙ ЖЕ ВКУСНЫЙ!Торт Монастырская Изба!Простой рецепт
8 months ago 00:05:26 0
Красный бархат от простого парня. Прекрасный торт для праздника
9 months ago 00:16:25 0
ТЕСТО НА ЧЕБУРЕКИ - ИДЕАЛЬНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ЧЕБУРЕКОВ С МЯСОМ #чебурекисмясом#
9 months ago 00:05:31 1
ВЫ УДИВИТЕСЬ КАК ПРОСТО! ТРУБОЧКИ с НАЧИНКОЙ. ПЕЧЕНЬЕ “СИГАРЕТКИ“ с Орешками. ВКУСНО и БЫСТРО к ЧАЮ
9 months ago 00:09:31 0
ТЕСТО НА КРУТОМ КИПЯТКЕ ЗАВАРНОЕ ✅ ВАРЕНИКИ✅ПЕЛЬМЕНИ✅МАНТЫ✅ЧЕБУРЕКИ#заварноетестодлявареников#
9 months ago 00:18:27 0
Трубочки с начинкой просто и быстро. Выпечка к чаю. ПеченьеВкусное, нежное, слоеное печенье
9 months ago 00:09:32 0
КАК ПРИГОТОВИТЬ БЕЗЕ ЗА 5 минут ШВЕЙЦАРСКАЯ МЕРЕНГА ПОЛУЧИТСЯ У ВСЕХ !
9 months ago 00:03:19 0
Дрожевое слоеное тесто
9 months ago 00:08:29 0
Белково - масляный крем. Идеальный крем для выравнивания тортов.
9 months ago 00:02:51 3
БЫСТРОЕ СЛОЁНОЕ ТЕСТО «За 15 минут» + маленький секретик его приготовления!
9 months ago 00:05:34 3
Пирожные Трубочки - Рецепт Бабушки Эммы
9 months ago 00:03:14 0
Кексы со сгущенкой и вишней от простого парня. Вам понравится)))
9 months ago 00:01:27 0
Самый удачный рецепт торта «Монастырская изба»
9 months ago 00:03:46 0
Яблочный штрудель от Камо. Вкусный пирог с яблоками
9 months ago 00:04:21 0
Банановые пончики в шоколадной глазури от простого парня
9 months ago 00:04:30 0
Шоколадно-апельсиновое печенье от Камо. Получается красивый вкусный десерт
9 months ago 00:03:53 0
Апельсиновый десерт с кокосовой посыпкой от Камо. Вкусно, легко и просто
9 months ago 00:03:27 0
Традиционное печенье Гата от Камо. Получается очень вкусно!