БАРАНЬИ ЯЙЦА рецепт ВАХТАНГА КИКАБИДЗЕ

В архивном выпуске программы «Смак» молодой Андрей Макаревич и Вахтанг Кикабидзе в четыре руки готовят деликатес. Ну кто лучше, чем грузин, знает, как готовить бараньи яйца?! Жареные бараньи яйца — это не просто вкусно, это фантастически вкусно! Нежнейшая баранина тает во рту. И пусть название блюда вызывает смущение, сегодня мы готовим бараньи яйца. Ингредиенты: Бараньи яйца — 4 шт. Куриный яйца — 3 шт. Лук — 1-2 шт. Панировочные сухари Рецепт: Рецепт приготовления бараньих яиц очень прост, но мясо требует тщательной подготовки. Нужно аккуратно срезать внешнюю пленку, не повредив оболочку. На самом деле, бараньи яйца — довольно крепкие, наперекор ожиданиям. Процесс чистки довольно кропотливый, потребуется тонкий и острый нож. Когда бараньи яйца наконец очищены, промываем их в холодной воде. Как приготовить бараньи яйца, чтобы это было восхитительно вкусно? Секретов нет, мясо настолько нежное, что требует минимальных усилий. Острым ножом разрезаем бараньи яйца вдоль и обваливаем в панировочных сухарях. Жарим бараньи яйца на сливочном масле до румяной корочки. Тем временем на другой сковороде припускаем лук. Выкладываем обжаренный лук на мясо, добавляем соль и перец. Оставляем на несколько минут, чтобы баранина пропиталась вкусом и ароматом лука и специй. Заливаем взбитым яйцом, еще несколько минут, и фантастический грузинский деликатес готов. Разливаем по бокалам красное вино и наслаждаемся жизнью! Тепло и приятная ностальгия разливаются по венам, а в сердце звучат слова грузинской песни о птичке-невеличке, которая не может не петь. 00:00 Историческая заставка программы «Смак» 00:27 Андрей Макаревич и Вахтанг Кикабидзе приветствуют зрителей. 00:48 Этот неловкий момент, бараньи яйца. 01:31 Причина выбора такого блюда. 01:53 Измельчаем лук в комбайне. 02:15 Как очистить мясо от пленок. 02:48 Вахтанг Кикабидзе и Андрей Макаревич работают в четыре руки. 04:04 Промываем мясо в холодной воде. 04:11 Разрезаем бараньи яйца вдоль. 04:40 Обжариваем лук на сливочном масле. 04:56 Обваливаем мясо в панировочных сухарях. 05:48 Разогреваем вторую сковороду для жарки мяса. 06:08 Разбиваем куриные яйца для заливки. 06:46 Выкладываем бараньи яйца в сковороду. 07:08 Как долго жарить мясо. 08:11 Выкладываем обжаренный лук на мясо, добавим перец и соль. 08:59 Заливаем мясо яйцом. 09:37 Блюдо готово, подаем к столу. 10:12 Попробуем, что получилось. — Это фантастика! 11:13 Вахтанг Кикабидзе разливает красное вино. #бараньияйца #блюдоизбараньихяиц #кикабидзе #бычьияйца #бараньияички #яйцабарана #яичкибарана #lambtesticleskabob #lambtesticlescooking #lambtesticlesrecipe #бараньитестикулы #семеникибарана #бараньяяйца #яйцабараньи #вахтангкикабидзе #мимино #андреймакаревич #смак