Чача из второго вина. Первая и вторая перегонка

В канун Нового года и Рождества Христова перегнал в два этапа второе вино из мезги технических сортов винограда. Первая на спирт сырец, вторая дробная с отбором голов тела и хвостов. Полученный продукт будет залит в дубовый боченок и использован на приготовление настоек и наливок.