Рассольник с перловкой и огурцами как в столовой по ГОСТу Советский классический рецепт рассольника

Как правильно приготовить рассольник с перловкой и огурцами солёными 🥒(Ленинградский) по рецепту общепита - настольной книге любого советского повара? 👩‍🍳 Я варила рассольник как в столовой СССР по пропорциям для самого бюджетного рецепта (так готовили в дешёвых производственных столовых. Пропорции для более качественного супа другие, они чуть ниже в описании (готовится рассольник Ленинградский также)! Видео предназначено для ностальгирующих, однако на мой вкус - это идеальный рецепт рассольника (только картошки чуть меньше, крупы больше). Хотите более изысканный вариант в формате видео? Напишите мне, я приготовлю, покажу. Вот ингредиенты на 2 литра супа “Рассольник по госту“ (в скобках примерное кол-во): - Бульон или вода (на бульоне намного вкуснее) 1500 мл. Я брала куриный бульон. Перед подачей на стол добавьте кусочки мяса, либо заложите мясо при приготовлении за 5-10 минут до готовности) - Крупа перловая (или пшеничная, рисовая, овсяная) 40 гр сухой перловки (2 ст.л. с горкой) - Картофель очищенный 600