Советские чебуреки с греческим тестом. Успех или провал? Ностальгические зарисовки о чебуреках.

В каждой стране мира есть традиционная уличная еда. Была такая и в Советском Союзе. Все, кто рожден в СССР, помнят горячие, хрустящие, сочные чебуреки, которые так приятно было съесть тут же, на морозе. Андрей Макаревич предается ностальгии и пробует приготовить те самые чебуреки. Вдохновленный приятными воспоминаниями, Андрей Макаревич берется за дело. Поскольку он не дружит с тестом, решили купить его в магазине. Теста для чебуреков в продаже не было, взяли тесто фило. Что из этого вышло, узнаете, если досмотрите выпуск до конца. Ингредиенты для фарша: Баранина Красный лук Кинза Зира, черный перец, соль Вода Рецепт фарша для чебуреков: Чебуреки с мясом готовят из баранины или смеси баранины с другими видами мяса, например, с добавлением свинины или птицы. Баранина подходит для чебуреков лучше всего, поскольку это самое чистое мясо, и не придется беспокоиться о том, прожарилось ли оно. Ведь чебурек в переводе с крымско-татарского означает «сырой пирожок». К тому же баранина