Салат из пекинской капусты с огурцом, горошком и яйцом

Рецепт салата из пекинской капусты. Пекинская капуста мягче и нежнее обычной белокочанной, но не менее сочная и полезная. Она обладает свойствами и капусты и листового салата, относится к продуктам с отрицательной калорийностью, на её переваривание организм потратит больше энергии, чем получит. Яйца и горошек делают этот салат сытным, а капуста и огурчик хрустящим и сочным, подойдёт как на каждый день, так и на праздничный стол - пекинская капуста 300гр или 1 маленький кочан - помыть в холодной воде, разрезать вдоль, нарезать полосками, там где утолщение - нарезать потоньше. Прикорневую часть (кочерыжку) и верхние и повреждённые листья удалить - огурцы 200гр (2шт. маленькие)нарезать брусочками - яйца куриные 3шт. (небольшие) сварить вкрутую и нарезать брусочками - горошек консервированный 240гр (1 банка 400гр) заранее слить жидкость - соль по вкусу - майонез/йогурт/сметана нежирная/сметана 0.5ч.л. средне острой горчицы - 2-3ст.л. (по вкусу) - свежая зелень по желанию любая - все ингредиенты должны получится примерно одного размера и формы (брусочки, полоски) Можно дать салату постоять минут 10-15 в холодильнике или подавать сразу Яйца вкрутую: обязательно промойте яйца проточной водой, потереть с содой и губкой. Лучше, если яйца будут комнатной температуры, чтобы не было резкого перепада. Положить яйца в ёмкость с холодной водой, чтобы её уровень был выше яиц на 2-3см. Довести до кипения, варить на слабом огне 10 минут. Готовые яйца нужно переложить в ёмкость с холодной водой и ненадолго оставить(или оставить под холодным краном на несколько минут) так их будет проще почистить. Не переварите яйца, иначе белок станет резиновым на вкус #салат #салатспекинскойкапустой #полезныйсалат #еда #школарецептов