Марокканское печенье

Тесто: Мука - 250 гр Масло сливочное - 65 гр Сахарная пудра - 20 гр Вода - 90 мл Желток - 1/2 Соль - щепотка Начинка: Арахисовая паста (обжаренный арахис) - 300 гр Сахарная пудра - 90 гр Белок (при необходимости) 1. В миске смешайте муку с солью. Охлаждённое масло порежьте на кубики, добавьте к мучной смеси и перетрите пальцами в крошку. 2. Желток взбейте вилкой, добавьте ледяную воду. 3. Тесто уберите уберите в холодильникна 30 мин 4. Арахис обжарьте, очистите от шелухи, и частями перемолите в блендере до пастообразного состояния. Либо используйте готовую арахисовую пасту без добавок, как я. Добавьте сахарную пудру. Если смесь будет слишком сухая - можно использовать немного белка. 5. Тесто разделить на 2 части и раскатать в тонкий пласт. На край теста выложить колбаску из арахисовой пасты, свернуть пару оборотов, отрезать лишнее тесто, разрезать порционно под углом и сделать насечки сверху. 6. Выпекать при 170 гр около 20 минут Приятного аппетита