ХОЛОДНОЕ КОПЧЕНИЕ - Пошаговая инструкция - САЛО-ГРУДИНКА Х/К - ОТ ЗАСОЛКИ ДО ЗАКУСКИ [EN SUB]
Что у меня можно заказать, ищите в первом, закрепленном комментарии под этим видео.
По поводу заказов пишите, будем считать и договариваться:
@
Telegram @MaximSakulevich
~~~
Мой Форум:
Второй канал:
Канал по нахлысту:
Группа в ВК:
~~~
ХОЛОДНОЕ КОПЧЕНИЕ - Пошаговая инструкция - САЛО-ГРУДИНКА Х/К - ОТ ЗАСОЛКИ ДО ЗАКУСКИ...
Сегодня, я, шаг за шагом, расскажу, как коптить сало-грудинку холодным способом. Разберем всевозможные моменты и нюансы... А так же покажу и испытаю новый Дымогенератор “Hanhi 2“
Шкаф для копчения Hanhi
Как я делал малосольную рыбу
~~~
Термометры и прочее, чем пользуюсь я:
Разные или
На 4 щупа или
На 6 щупов или
Термометр с Wi-Fi или
Термометр с Wi-Fi Bluetooth или
Термометр пробник Механический и
Термометр пробник на АКБ или
Термометр пробник на Батарейке или
Компрессор для Холодного копчения или или
Крайне рекомендую обзавестись сушилкой для продуктов: или
Правильные Термостойкие перчатки
Контроллер температуры для гриля или
Контроллер температуры для холодного копчения или
~~~
Другие видео по копчению вы сможете найти в этом списке
А также получить новые, подписавшись на канал и нажав колокольчик
Все про копчение на моем канале:
► Как коптить Красиво и Вкусно Горячим Способом
► Холодное Копчение
► Эксперименты по копчению
► Копчение в Гриле (BBQ)
► Копчение в Смокере (BBQ)
► Другие способы копчения
► И еще
Правильный и Вкусный Шашлык
Рецепты - Гриль/Мангал/Коптильня и т.п... - Все видео по теме:
~~~
💲 Сказать СПАСИБО рубликом, или ЗАДОНАТИТЬ на развитие канала 👍
👉 Здесь все мои платежные реквизиты:
👉 Или свяжитесь со мной
► @
► Telegram @MaximSakulevich
►
или
💲 Станьте спонсором канала:
~~~
СОДЕРЖАНИЕ
00:00 Вступление
01:34 Приступим к салу / грудинке
02:06 Подготовка грудинки
04:04 Как засаливать грудинку - соль, приправы и специи
10:16 Смесь специй для холодного копчения
11:29 Второй день после засолки
12:07 Распаковка нового дымогенератора Hanhi 2
14:44 Первый взгляд на новый дымогенератор
18:08 Засолка сала завершена... прошло 6 дней
21:32 Завтра... Подготавливаемся к копчению
23:54 Как правильно поджигать дымогенератор
24:26 Приступаем к копчению
25:02 По температурам на работающем дымогенераторе
26:48 Прошло 13 часов...
28:18 Утро следующего дня. Коптиться уде сутки
33:10 Мало помалу, но прошло еще шесть с половиной часов...
35:39 Прошло еще 2 часа, а дымогенератор все работает... Но пора закругляться с копчением
37:10 Следующий день после проветривания сала / грудинки
38:15 Пробуем
39:13 Вердикт по специям...
40:01 Вердикт по дымогенератору Hanhi 2 - Косяки в инструкции
43:26 Вердикт по дымогенератору Hanhi 2 - Наглядно, как оно есть...
45:09 Как и чем мыть дымогенератор... Дешевый и доступный метод
47:54 Грязь... И загадки...
51:04 Что я изменил уже и изменю еще в дымогенераторе Hanhi 2
53:43 Как получилось отмыть...
~~~
Сотрудничество,/Связь
@
-~~~
#SakulevichSmoking #SakulevichColdSmoking
#MaximSakulevich #Sakulevich
#КопченаяГрудинка #КопченоеСало #КакЗакоптитьСало #Коптить
1 view
2368
748
4 weeks ago 00:05:47 1
ИДЕАЛЬНЫЙ зимний и послепраздничный суп: СОЛЯНКА с колбасой🍴Наваристая, Густая, Ароматная
1 month ago 00:08:55 1
Что такое жидкий дым? Вред и польза, горячее и холодное копчение, отличия,
1 month ago 00:18:58 1
Рыбалка в море.. ОНА прыгает чуть ли не в лодку.. Рецепт КЕТЫ холодного копчения!
1 month ago 00:05:23 1
Невероятно вкусные картофельные котлеты с аппетитной начинкой! Нежно, просто и необычно!
1 month ago 00:08:14 1
🔥🥩 Копчу в кастрюле Грудинку / Сало горячего копчения | Hot smoked bacon!
1 month ago 00:59:19 1
ПРАВИЛЬНЫЙ Дымогенератор Для ХОЛОДНОГО копчения СВОИМИ РУКАМИ и СО ВСЕМИ ПОЯСНЕНИЯМИ [EN SUB]
1 month ago 00:01:00 1
Кабачули | Среда питания
1 month ago 00:00:41 1
САМОЕ ВЫГОДНОЕ МЯСНОЕ БЛЮДО!
1 month ago 00:45:35 1
БОЛЬШАЯ ЗАГОТОВКА ПОЛУФАБРИКАТОВ В МОРОЗИЛКУ НА МЕСЯЦ 🥦🥕/ ЗАГОТОВКА ЕДЫ ВПРОК 🧑🏻🍳
1 month ago 00:56:19 1
ХОЛОДНОЕ КОПЧЕНИЕ РЫБЫ ОТ ДЯДИ ТОЛИ. ВЕСЬ ПРОЦЕСС ОТ РАЗДЕЛКИ ДО КОПЧЕНКИ
1 month ago 00:15:42 1
ЛУЧШАЯ СКУМБРИЯ холодного копчения! ПРАВИЛЬНЫЙ и ПРОСТОЙ способ, без специального оборудования!
1 month ago 00:18:06 1
Рыба холодного копчения в домашних условиях, караси
1 month ago 00:18:57 1
Холодное копчение рыбы (ленок,хариус) в походных условиях
1 month ago 00:13:23 1
КАРБОНАД варёно-копчёный ТЕХНОЛОГИЯ И РЕЦЕПТ вкус как из детства!
1 month ago 00:06:05 1
ШАШЛЫК из СССР. Рецепт моего детства! ENG SUB
1 month ago 00:00:59 1
Если решили не худеть к лету. Смотреть со звуком
1 month ago 00:13:24 1
ПОЖАЛУЙ ЭТО ЛУЧШАЯ КОПТИЛЬНЯ И ДЫМОГЕНЕРАТОР БЕЗ КОНДЕНСАТА КОТОРЫЙ МОЖНО СОБРАТЬ СВОИМИ РУКАМИ
1 month ago 00:15:25 1
Холодное копчение симы (рецепт подходит для любого лосося) Пошаговый рецепт. Получится у всех
1 month ago 00:29:47 1
Регулировка оборотов дымонагнетателя/Своими руками/Как выбрать турбинку на Алиэкспрес.
1 month ago 00:31:46 1
Дымонагнетатель своими руками/Для дымогенератора холодного копчения.
1 month ago 00:37:17 1
Из чего лучше делать дымонагнетатель/Измеряем производительность дымонагнетателей.
1 month ago 00:00:15 1
Холодное копчение карася и сала.#копчение#холодноекопчение#кптильня#копченыекараси#коптим сало
1 month ago 00:23:37 1
Колбаски из мяса старой козы / Для жарки копчения и на мангал
1 month ago 00:11:49 5
💥 Свиная шея с пряными специями | Готовим буженину в су-вид | Вкус невероятный поразит вас