Мини-кальцоны во фритюре

Нам понадобится: - 600 г. курицы - 400 г. лука - 100 мл. воды - 400 г. спелых вкусных помидор - 1-1,5 ч. л. соли - 1 ч. л. сахара - 1 ч. л. хмели-сунели - 1 ч. л. кориандра - 1 ч. л. базилика - 1 ст. л. томатной пасты - 1/2 ч. л. черного перца - 4-5 зубчиков чеснока - 1 щедрый пучок кинзы (можно петрушки) Приготовление: Обжарить курицу на сильном огне с двух сторон. не обязательно до готовности Убрать с сковородки. Налить немного воды, добавить мелко нарезанный лук. Тушить под закрытой крышкой 5-7 минут до прозрачности Выложить сверху курицу, залить соусом Соус: Измельчить помидоры, добавить соль, сахар, хмели-сунели, кориандр, базилик, перец, томатную пасту. Тушить под закрытой крышкой 40-60 минут (если мясо с костями 60 минут) Добавить измельченный чеснок и кинзу (петрушку). Размешать и готово