Нам понадобится:
- 600 г. курицы
- 400 г. лука
- 100 мл. воды
- 400 г. спелых вкусных помидор
- 1-1,5 ч. л. соли
- 1 ч. л. сахара
- 1 ч. л. хмели-сунели
- 1 ч. л. кориандра
- 1 ч. л. базилика
- 1 ст. л. томатной пасты
- 1/2 ч. л. черного перца
- 4-5 зубчиков чеснока
- 1 щедрый пучок кинзы (можно петрушки)
Приготовление:
Обжарить курицу на сильном огне с двух сторон. не обязательно до готовности
Убрать с сковородки. Налить немного воды, добавить мелко нарезанный лук. Тушить под закрытой крышкой 5-7 минут до прозрачности
Выложить сверху курицу, залить соусом
Соус: Измельчить помидоры, добавить соль, сахар, хмели-сунели, кориандр, базилик, перец, томатную пасту. Тушить под закрытой крышкой 40-60 минут (если мясо с костями 60 минут) Добавить измельченный чеснок и кинзу (петрушку). Размешать и готово